Αποφάσισα να φορτώσω τα νιόκι μου με ψητή κόκκινη πιπεριά με ακόμα περισσότερα λαχανικά. Ορίγκι…

Αποφάσισα να φορτώσω τα νιόκι μου με ψητή κόκκινη πιπεριά με ακόμα περισσότερα λαχανικά. Η πρωτότυπη συνταγή για τη σάλτσα είναι μερικές αναρτήσεις πίσω. Είχα λίγη σάλτσα που δεν ήθελα να τη χαλάσω, οπότε πρόσθεσα ψητή κίτρινη πιπεριά, σοταρισμένα μανιτάρια και κρεμμύδια, σπανάκι, καλαμπόκι, ντοματίνια και άλλα μήλα (μαριναρισμένα σε sriracha και σιρόπι σφενδάμου) σε ένα τηγάνι με την υπόλοιπη σάλτσα και είναι 🤤 Αυτό κάνει αυτή τη συνταγή να έχει 1 φρούτο και 9 λαχανικά, όχι κακό! Είναι τόσο καλό, πικάντικο, ανακουφιστικό και σαν να σε αγκαλιάζουν από μέσα προς τα έξω. Και, είναι εγκεκριμένο για κουτάβι 😍 . . .