ΒΟΥΤΥΡΟ ΣΚΟΡΔΟΥ ΠΑΡΜΕΖΑΝΑ ΨΗΜΕΝΟ ΒΟΥΤΟΥΡΝΟ Κολοκύθα ΑΠΟΔΟΣΗ: 4 ΜΕΡΙΔΕΣ ΧΡΟΝΟΣ ΠΡΟΕΤΟΙΜΑΣΙΑΣ: …
ΒΟΥΤΥΡΟ ΣΚΟΡΔΟΥ ΠΑΡΜΕΖΑΝΗ ΠΑΡΜΕΖΑΝΗ ΑΠΟΔΟΣΗ: Four ΜΕΡΙΔΕΣ ΧΡΟΝΟΣ ΠΡΟΕΤΟΙΜΑΣΙΑΣ: 10 ΛΕΠ ΧΡΟΝΟΣ ΜΑΓΕΙΡΕΜΑΤΟΣ: 25 ΛΕΠ Αυτές οι ψητές φέτες κολοκυθιού με παρμεζάνα με βούτυρο σκόρδου είναι ένα πραγματικό συνοδευτικό ποιότητας εστιατορίου! Λιώστε στο στόμα σας και γεμάτη με γεύση, θα λατρέψετε τη συνταγή μας για ψημένο βούτυρο! ΥΛΙΚΑ ΧΡΕΙΑΖΕΣΤΕ 1 μεγάλο κολοκυθάκι με μακρύ και χοντρό λαιμό 1 κουταλιά της σούπας έξτρα παρθένο ελαιόλαδο 1 κουταλιά της σούπας ανάλατο βούτυρο, λιωμένο 1 κλωνάρι φρέσκο φασκόμηλο 1 κουταλάκι του γλυκού ιταλικό καρύκευμα Four σκελίδες σκόρδο ψιλοκομμένες 1/2 φλιτζάνι 1 φρεσκοτριμμένη παρέα λεμόνι χυμός 1/2 κουταλάκι του γλυκού χοντρό αλάτι και φρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέρι ΟΔΗΓΙΕΣ 1. Για να κάνετε στρογγυλά τα κολοκυθάκια: Προθερμάνετε το φούρνο σας στους 425ºF (210ºC). Κόψτε το λαιμό της κολοκυθιάς και κρατήστε τη βάση για άλλη χρήση. Κόβουμε το στέλεχος από την άκρη και ξεφλουδίζουμε. Κόψτε τη σκουός σε οκτώ φέτες σταυρωτά, πάχους περίπου 1/2 ίντσας. 2. Μεταφέρετε τους στρογγυλούς κολοκυθιούς σε ένα ταψί που έχετε λαδώσει ελαφρά. Τακτοποιήστε τα φύλλα σκόρδου και φασκόμηλου γύρω από τις φέτες κολοκυθιού. Συνδυάστε το ελαιόλαδο και το λιωμένο βούτυρο μαζί και περιχύστε τις φέτες βούτυρο. Τέλος, πασπαλίζουμε κάθε γύρο με παρμεζάνα, ιταλικό καρύκευμα και μια πρέζα αλάτι και μαύρο πιπέρι. 3. Ψήνετε την κολοκύθα βουτύρου παρμεζάνας στο φούρνο για 25 – 30 λεπτά, ανάλογα με το πάχος των φετών βουτύρου – μέχρι να μαλακώσουν και να ροδίσουν στις άκρες. 4. Βγάζουμε από το φούρνο, περιχύνουμε τις ψημένες φέτες κολοκυθιού με χυμό λεμονιού και μετά τις μεταφέρουμε σε μια πιατέλα με σκόρδο και φασκόμηλο. Πασπαλίστε με περισσότερο χοντρό αλάτι και φρέσκο τριμμένο πιπέρι αν θέλετε. Σερβίρετε αμέσως το ψημένο σκόρδο βούτυρο παρμεζάνας βούτυρο κολοκύθας. Απολαμβάνω!
