Γεια σας παιδιά, απλώς μια υπενθύμιση ότι μπορείτε να μου πείτε ότι το φαγητό μου είναι καλό χωρίς να πείτε…

Γεια σας παιδιά, απλώς μια υπενθύμιση ότι μπορείτε να μου πείτε ότι το φαγητό μου είναι καλό χωρίς να πείτε “για να είμαι vegan”. Αυτό το μέρος είναι περιττό γιατί το φαγητό μου φαίνεται καλό, τελεία 🥰 κανείς δεν πρόκειται να ανακαλέσει την κάρτα παμφάγου σας αν κάνετε κομπλιμέντο για ένα vegan γεύμα και πείτε ότι αυτό μοιάζει περισσότερο με ένα παραπλανητικό σχόλιο παρά με οτιδήποτε άλλο. Τέλος πάντων. Ακολουθούν μερικά τηγανητά tofu tacos διάρκειας 30 λεπτών με σπιτική σάλσα, sriracha mayo και προφανώς σερβιρισμένα σε πάγκο τάκο δεινοσαύρων! Φτιάχνει 5 τάκος, λίγη σάλσα και μαγιονέζα ανεπιφύλακτα. ✅Υλικά – 1/2 κύβος σφιχτό τόφου, πιεσμένο και κομμένο σε ίσες φέτες 1 ίντσας – 1/2 φλιτζάνι dressing τσίλι Hellman’s Hatch – 1 κουταλιά της σούπας καρύκευμα taco (σπιτικές δουλειές αλλά χρησιμοποίησα μειωμένο νάτριο γιατί βιαζόμουν) – Four κουταλιές της σούπας καλαμπόκι άμυλο Salsa: – 1/2 μεγάλη ντομάτα, κομμένη σε κύβους – κόκκινο κρεμμύδι, λίγες μόνο φέτες, κομμένες σε κύβους – 1 σκελίδα σκόρδο ψιλοκομμένη – 1/2 κουταλάκι του γλυκού νιφάδες κόκκινης πιπεριάς – 1-2 κουταλάκι του γλυκού καρύκευμα τάκο – 1/2 jalapeño κομμένο σε κύβους – Three κουταλιές της σούπας καλαμπόκι κονσέρβα – 1/Four αβοκάντο – αλάτι και πιπέρι για γεύση Sriracha Mayo: – Three κουταλιές της σούπας vegan mayo επιλογής – 1 κουταλιά της σούπας sriracha (περισσότερο ή λιγότερο για γεύση) – μαύρο πιπέρι – διατροφική μαγιά (προαιρετικά) ✅ οδηγίες 1. μαρινάρετε τα κομμάτια τόφου σε ένα δοχείο με dressing Hatch Chili, καρυκεύματα τάκο, μαύρο πιπέρι και μια στύψιμο λάιμ θα ήταν υπέροχα αν έχετε, δεν το άφησα να μείνει στο ψυγείο όσο περισσότερο μπορείτε. 2. Απλώστε ομοιόμορφα το άμυλο καλαμποκιού σε ένα πιάτο, όταν τελειώσει το τόφου, μαρινάρετε το τόφου με άμυλο καλαμποκιού. Ψεκάστε με μαγειρικό λάδι αν το έχετε αλλά όχι απαραίτητο. Τηγανίζουμε στους 370° για περίπου 12 λεπτά, αλλά ελέγχουμε μέχρι τη μέση. 3. Συνδυάστε όλα τα υλικά για τη σάλσα και αφήστε τα μαζί ενώ μαγειρεύεται το τόφου, καλό θα ήταν να προσθέσω κόλιαντρο, αλλά και πάλι, δεν είχα 😂 είναι σχεδόν ημέρα παντοπωλείου υπόσχομαι 4. Χτυπήστε μαζί τα υλικά για το sriracha mayo προσθέτοντας κι άλλο sriracha αν σας αρέσει πιο ζεστό. 5. Όταν τελειώσει το τόφου, βάλτε το στις αγαπημένες σας τορτίγιες, στο ρύζι για ένα μπολ μπουρίτο, ό,τι σας αρέσει. Πασπαλίστε με διατροφική μαγιά, από πάνω με σάλτσα και λίγο πικάντικο μαγιονέζα. Ονομ. 🌮