Γραναδίλια, φρούτο του πάθους και cheesecake με νεκταρίνι χωρίς ψήσιμο, χωρίς γλουτένη, χωρίς τυρί…

Cheesecake Granadilla, Passionfruit και Nectarine 🤩 χωρίς ψήσιμο, χωρίς γλουτένη, χωρίς τυρί, αλλά η τέλεια δροσερή καλοκαιρινή απόλαυση 🤩😍 Τροποποίησα το αρχικό cheesecake Granadilla and Mango του unconventionalbaker για να χρησιμοποιήσω αυτό που είχα 🙂 οι τροποποιήσεις μου είναι παρακάτω. ✅Υλικά – Γέμιση – 110 γρ Γραναδίλια και πολτός φρούτου του πάθους, είχα μια γραναντίλια και 2 φρούτα του πάθους και αυτό ήταν αρκετό. Βάλτε τον πολτό σε τρυπητό για να αφαιρέσετε τους μεγάλους σπόρους. – 130 γραμμάρια νεκταρίνια, άφησα το δέρμα καθώς θα αναμειχθεί ούτως ή άλλως – half φλιτζάνι ωμά κάσιους που πρέπει να μουλιαστούν, αλλά αν το ξεχάσετε όπως έκανα, απλώς τα ψήνουμε στα μικροκύματα σε ένα μπολ με νερό για 6 λεπτά. Προσοχή, το μπολ είναι ζεστό 🥵 – 6 κουταλιές της σούπας σιρόπι σφενδάμου – 6 κουταλιές της σούπας λάδι καρύδας, λιωμένο – 5 κουταλιές της σούπας χυμός λεμονιού, περίπου 1 λεμόνι – 1 κουταλάκι του γλυκού εκχύλισμα βανίλιας – 1/Four κουταλάκι του γλυκού αλάτι – 1 κουταλάκι του γλυκού κουρκουμά ✅Υλικά – Κρούστα – 1 φλιτζάνι κάσιους – Three χουρμάδες medjool χωρίς κουκούτσι – 1 κουταλιά της σούπας κάθε καρύδα και σιρόπι σφενδάμου ✅Οδηγίες 1. Ρίξτε όλα τα υλικά της κρούστας σε έναν επεξεργαστή τροφίμων και χτυπήστε τα για να αναμειχθούν. Θα χρειαστεί να ξύσετε τα πλαϊνά και επαναλάβετε αρκετές φορές. Μόνο αν είναι ελαφρώς χοντρό. 2. Καθαρίστε τον επεξεργαστή τροφίμων και πιέστε το μείγμα κρούστας ομοιόμορφα σε ένα ταψί με ελατήριο, χρησιμοποίησα 9 ιντσών και πήρα λεπτές φέτες. Βάζουμε το ταψί στην κατάψυξη μέχρι να είναι έτοιμο να προσθέσουμε γέμιση. 3. Προσθέστε όλα τα υλικά της γέμισης στον επεξεργαστή τροφίμων εκτός από τον κουρκουμά και ανακατέψτε καλά μέχρι να ομογενοποιηθούν. 4. Μοιράζουμε τη γέμιση σε δύο μπολ και προσθέτουμε τον κουρκουμά σε ένα από αυτά και ανακατεύουμε καλά. 5. Προσθέστε τη γέμιση στο τηγάνι εναλλάσσοντας τα χρώματα που χρησιμοποιείτε, ώστε να μπορείτε να κάνετε στροβιλισμούς. 6. Παγώνουμε για 5-6 ώρες ή όλο το βράδυ και βάζουμε στο ψυγείο περίπου 1 ώρα πριν το σερβίρουμε να ξεπαγώσει ελαφρά. Ή τρώτε κατεψυγμένα όπως εγώ 😋 . . . . .