Εάν είστε μέλος του The Seitan Appreciation Society στο Facebook, IM SORRY. ΕΓΩ …
Εάν είστε μέλος του The Seitan Appreciation Society στο Fb, IM SORRY. Έπρεπε να φτιάξω το seitan που δεν θα ονομαστεί, AKA FLLATT, AKA futurelettuce lazy ass TikTok seitan και είναι ΤΟΣΟ καλό. Προσάρμοσα και τροποποίησα και λίγο αλλά ω φίλε. Συνδυάζεται με λίγο chow mein με σπιτική σάλτσα noyster (πάρτε το, όχι στρείδια 😂). Η συνταγή για αυτό θα αναρτηθεί αύριο. Φτιάχνει 5 μερίδες σεϊτάν τσικν ✅Υλικά – 1 φλιτζάνι ζωτική γλουτένη σίτου – 1/Three φλιτζάνι αλεύρι ρεβιθιού – 1 κουταλάκι του γλυκού κάθε σκόρδο σε σκόνη, κρεμμύδι σε σκόνη, φασκόμηλο και αλάτι – half of κουταλάκι του γλυκού μαύρο πιπέρι – half of φλιτζάνι ανακατεύουμε πικάντικο Szechuan σάλτσα τηγανίσματος – 2,5 φλιτζάνια ζωμό λαχανικών (σπιτικό) – λάδι για το τηγάνισμα * – σουσάμι και φρέσκα κρεμμυδάκια για γαρνίρισμα ✅Οδηγίες 1. Ανακατέψτε τα ξηρά υλικά σας και μετά προσθέστε σιγά σιγά 1 επάνω ζωμό λαχανικών ανακατεύοντας καθώς προσθέτετε. 2. Σχηματίζουμε μια μπάλα ζύμης. 3. Ζυμώνουμε μέχρι να αρχίσει να νιώθει λίγο πιο σφιχτό, περίπου 5 λεπτά. 4. Ζεσταίνουμε λάδι σε τηγάνι σε μέτρια δυνατή φωτιά και κόβουμε το σεϊτάν σε κομμάτια μεγέθους ποπ κορν κοτόπουλου. 5. Τηγανίζουμε μέχρι να ροδίσουν από κάθε πλευρά και μετά προσθέτουμε τον υπόλοιπο ζωμό λαχανικών. 6. Σκεπάζετε και αφήνετε να ψηθεί σε μέτρια προς δυνατή για 5-10 λεπτά. 7. Ρίξτε τη σάλτσα της επιλογής σας και φάτε κατευθείαν από το τηγάνι γιατί δεν μπορείτε να αντισταθείτε. 8. Περιχύνουμε με σουσάμι και φρέσκα κρεμμυδάκια. *Σημείωση: – Θα προσπαθήσω να το τηγανίσω στον αέρα, αλλά προς το παρόν το τηγανητό είναι τέλειο – το τηγάνισμα στον αέρα για να το ξαναζεστάνω είναι υπέροχο όμως – αν θέλετε να είναι πιο τραγανό, θα τηγανίσω, θα σιγοβράζω, μετά είτε πάλι τηγανητό είτε τηγανητό στον αέρα και ΜΕΤΑ ανακατεύουμε τη σάλτσα. Χρειάζεται ένα επιπλέον τηγάνισμα για να παραμείνει τραγανό. Ή τηγανίζουμε, σιγοβράζουμε, τη σάλτσα και μετά τηγανίζουμε στον αέρα. . . . . .
