ΕΛΛΗΝΙΚΗ ΣΑΛΑΤΑ ΖΥΜΑΡΙΚΑ ΟΡΖΟ ΑΠΟΔΟΣΗ: 4 ΜΕΡΙΔΕΣ ΧΡΟΝΟΣ ΠΡΟΕΤΟΙΜΑΣΙΑΣ: 10 ΛΕΠ ΧΡΟΝΟΣ ΜΑΓΕΙΡΕΜΑΤΟΣ: …
ΕΛΛΗΝΙΚΗ ΣΑΛΑΤΑ ΖΥΜΑΡΙΚΑ ΟΡΖΟ ΑΠΟΔΟΣΗ: four ΜΕΡΙΔΙΕΣ ΧΡΟΝΟΣ ΠΡΟΕΤΟΙΜΑΣΙΑΣ: 10 ΛΕΠ ΧΡΟΝΟΣ ΜΑΓΕΙΡΕΜΑΤΟΣ: zero ΛΕΠ Αυτή η ελληνική σαλάτα με ζυμαρικά όρζο είναι τόσο εύκολο να συνδυαστεί – Ελαφριά, νόστιμη και υγιεινή! ΥΛΙΚΑ ΠΟΥ ΧΡΕΙΑΖΕΣΤΕ Για το dressing: 1/Three φλιτζάνι ελαιόλαδο Three κουταλιές φρέσκο χυμό λεμονιού 2 κουταλάκια του γλυκού μουστάρδα Dijon 1 κουταλάκι του γλυκού μέλι θαλασσινό αλάτι και φρέσκο τριμμένο μαύρο πιπέρι, κατά βούληση. /2 μελιτζάνες, κομμένες σε κύβους 2 φλιτζάνια αγγούρια, ξεσποριασμένα και χοντροκομμένα 1 κίτρινη πιπεριά, κομμένη σε κύβους 1 φλιτζάνι ντοματίνια σε κυβάκια ή ντοματίνια κομμένα στη μέση 1 φλιτζάνι τυρί φέτα κομμένο σε κύβους 1/four φλιτζάνι φύλλα φρέσκου βασιλικού, ψιλοκομμένα 1/four φλιτζάνι σχοινόπρασο, ψιλοκομμένο Θαλασσινό αλάτι και φρέσκο τριμμένο μαύρο πιπέρι, για γεύση ΟΔΗΓΙΕΣ 1. Για να φτιάξετε τη σαλάτα με ζυμαρικά όρζο: Σε ένα μέτριο βαζάκι ανακατέψτε τα υλικά για το dressing, στερεώστε καλά το καπάκι και ανακινήστε δυνατά μέχρι να γαλακτωματοποιηθεί. προσαρμόστε το καρύκευμα με περισσότερο λεμόνι, μέλι, αλάτι ή πιπέρι όπως χρειάζεται. 2. Ζεσταίνουμε ένα τηγάνι σε μέτρια προς δυνατή με λίγο ελαιόλαδο. Ρίχνουμε τα κολοκυθάκια και τα τηγανίζουμε μέχρι να ροδίσουν ελαφρά. Συνεχίστε με τον ίδιο τρόπο με τη μελιτζάνα. Αφήνουμε στην άκρη και αφήνουμε να κρυώσει. Εναλλακτικά, μπορείτε να τα ψήσετε στο γκριλ με ένα διχτυωτό ταψί. 3. Σε ένα μεγάλο μπολ ανακατεύουμε τα ζυμαρικά όρζο, το αγγούρι, την πιπεριά, τις ντομάτες, τη φέτα, τα κολοκυθάκια, τη μελιτζάνα και τον φρέσκο βασιλικό. Αλατοπιπερώνουμε ελαφρά. Αφήνουμε στο ψυγείο για μία ώρα. Προσθέστε το dressing λίγο πριν το σερβίρετε, προσαρμόστε το καρύκευμα αν χρειάζεται και σερβίρετε αμέσως. Σημείωση: Μπορείτε να σερβίρετε αυτή τη σαλάτα με ζυμαρικά orzo είτε κρύα είτε ζεστή, για ένα πιο χορταστικό γεύμα.
