Η εικόνα δεν αδικεί καθόλου αυτό το υπόσχομαι. Δεν περίμενα ότι αυτή η δημιουργία θα ήταν τόσο καλή, αλλά είναι 🤤 Κρεμώδες ζυμαρικά με κουνουπίδι και ντομάτα ✅ Υλικά – γεμάτο κεφάλι κουνουπίδι, ψιλοκομμένο πολύ μικρό, ψιλοκομμένο ή πολτό σε έναν επεξεργαστή τροφίμων μέχρι να γίνει ένα λεπτό θρυμματισμένο – 6 ντομάτες, περίπου ψιλοκομμένο. τα δικά μου ήταν ένα μείγμα διαφορετικών ειδών γιατί τα αγοράζω από το Flashfood – 1 μικρό κουτάκι, 120 ml πελτέ ντομάτας – 1 κουταλιά της σούπας/Three σκελίδες σκόρδο ψιλοκομμένο – 1 κουταλάκι του γλυκού αλάτι kosher – 1 κουταλιά της σούπας αποξηραμένος βασιλικός, ρίγανη και μπουϊόνι με γεύση κοτόπουλο σκόνη (το αγαπημένο μου είναι από το κατάστημα δολαρίων) – 2 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο – 1 φλιτζάνι βέγκαν γάλα της επιλογής μου, χρησιμοποίησα βρώμη – 4-6 κουταλιές της σούπας διατροφική μαγιά, αγριέψτε – νιφάδες πιπεριάς και κόκκινης πιπεριάς για γεύση – 1 τεμάχιο daiyafoods Gouda τυρί, ψιλοκομμένο*** – Συσκευάζω ζυμαρικά της επιλογής μου, μαγειρεύω σύμφωνα με τις οδηγίες συσκευασίας και τα αφήνω στην άκρη. – Προαιρετικά ανακατεύουμε: 1 φλιτζάνι σπανάκι, 1/2 φλιτζάνι μανιτάρια σε φέτες, 1/Four φλιτζάνι κόκκινο κρεμμύδι σε φέτες ✅Οδηγίες 1. Σε ένα μεγάλο τηγάνι ζεσταίνουμε το ελαιόλαδο σε μέτρια φωτιά. Προσθέστε το κουνουπίδι και ανακατέψτε καλά. Μαγειρέψτε 3-Four λεπτά. (Ξεκινήστε να μαγειρεύετε τα ζυμαρικά τώρα αν δεν το έχετε κάνει ήδη) 2. Προσθέστε όλα τα υπόλοιπα υλικά εκτός από τα ανακατεύετε. Ανακατέψτε καλά. 3. Αφήνουμε να πάρει βράση και ανακατεύουμε συχνά για να μην κολλήσει, αν στεγνώσει (δεν πρέπει) προσθέστε κι άλλο γάλα. 4. Ρίξτε τον πελτέ ντομάτας, μαγειρέψτε για 5 λεπτά. 5. Προθερμάνετε το φούρνο στους 350°F. 6. Αφαιρέστε το μείγμα της σάλτσας από τη φωτιά και σε ένα μεγάλο μπολ για να το ανακατέψετε με ένα μπλέντερ ή αφήστε το να κρυώσει και ανακατέψτε στο μπλέντερ. 7. Μόλις ανακατευτούν, ανακατέψτε τη σάλτσα και τα μαγειρεμένα ζυμαρικά, προσθέστε ό,τι και με το τυρί. Ψήνουμε για 15-20 λεπτά μέχρι να λιώσει το τυρί. ***Σημείωση: ειλικρινά αυτό είναι προαιρετικό και δεν είναι απαραίτητο, το χρησιμοποίησα αλλά μάλλον δεν θα το χρησιμοποιήσω την επόμενη φορά που θα το φτιάξω. . . . . .
