ΚΑΣΕΛΑ ΚΟΤΟΠΟΥΛΟ ΓΑΛΛΙΚΟ ΚΡΕΜΜΥΔΙ ΑΠΟΔΟΣΗ: 3 ΜΕΡΙΔΕΣ ΧΡΟΝΟΣ ΠΡΟΕΤΟΙΜΑΣΙΑΣ: 15 ΛΕΠ ΨΗΣΙΜΟ…

ΚΑΣΕΛΑ ΚΟΤΟΠΟΥΛΟ ΓΑΛΛΙΚΟ ΚΡΕΜΜΥΔΙ ΑΠΟΔΟΣΗ: Three ΜΕΡΙΔΕΣ ΧΡΟΝΟΣ ΠΡΟΕΤΟΙΜΑΣΙΑΣ: 15 ΛΕΠ ΧΡΟΝΟΣ ΜΑΓΕΙΡΕΜΑΤΟΣ: 25 ΛΕΠ ΥΛΙΚΑ ΧΡΕΙΑΖΕΤΑΙ Three στήθη κοτόπουλου χωρίς κόκαλα, χωρίς πέτσα (κομμένα οριζόντια αν είναι πολύ παχύρρευστα) 1 ή 2 κουταλάκια του γλυκού σκόρδο σκόρδο σε σκόνη τριμμένο 1 τσαγιού νιφάδες πιπεριού, προαιρετικά Πρέζα αλάτι και φρέσκο ​​τριμμένο πιπέρι 1 φλιτζάνι τριμμένο τυρί μοτσαρέλα (ή γραβιέρα) 2 κουταλιές της σούπας ανάλατο βούτυρο 5 μεγάλα κρεμμύδια, σε λεπτές φέτες Three σκελίδες σκόρδο, ψιλοκομμένες 1/Four έως 1/2 φλιτζάνι ζωμός κοτόπουλου Μαϊντανός φρέσκος ψιλοκομμένος, γαρνιτούρα ΟΔΗΓΙΕΣ 1. Για να φτιάξετε τη γαλλική κατσαρόλα κοτόπουλου κρεμμυδιού: Προθερμάνετε το φούρνο σας στους 400°F (200°C). Λαδώνουμε ελαφρά ένα ταψί 9×12 ιντσών και το αφήνουμε στην άκρη. 2. Λιώστε το βούτυρο σε ένα μεγάλο τηγάνι σε μέτρια προς δυνατή φωτιά. Προσθέτουμε τα κρεμμύδια και αλατοπιπερώνουμε. Μαγειρέψτε για 5-Eight λεπτά μέχρι να μαλακώσουν. 3. Μειώστε τη φωτιά σε μέτρια και μαγειρέψτε, ανακατεύοντας κατά διαστήματα, μέχρι να καραμελώσουν τα κρεμμύδια – περίπου 15 λεπτά. Ρίξτε 1/Four φλιτζάνι ζωμό για να ξεφλουδίσει εάν το τηγάνι σας στεγνώσει πολύ και συνεχίστε να ανακατεύετε μέχρι να ροδίσουν τα κρεμμύδια. 4. Προσθέστε φρέσκο ​​ψιλοκομμένο σκόρδο και μαγειρέψτε μέχρι να μυρίσει, περίπου 1 λεπτό. Σβήνουμε τη φωτιά και αφήνουμε να κρυώσει ελαφρώς. 5. Καρυκεύστε τα στήθη κοτόπουλου με ρίγανη, θρυμματισμένες νιφάδες πιπεριάς τσίλι, αλάτι, πιπέρι και σκόνη σκόρδου. Χαλαρώστε με το αλάτι γιατί το γαλλικό κρεμμύδι και το τυρί είναι ήδη αλατισμένα. Τοποθετήστε τα στήθη κοτόπουλου στο ταψί. 6. Μοιράζουμε καραμελωμένα κρεμμύδια πάνω από κάθε στήθος κοτόπουλου. Πασπαλίστε από πάνω τριμμένο τυρί και ψήστε για 20-25 λεπτά στο φούρνο (ή περισσότερο, ανάλογα με το πάχος του στήθους κοτόπουλου), μέχρι να ψηθεί πλήρως και το τυρί να αφρατέψει. Στη συνέχεια ψήνουμε για 2 λεπτά για να ροδίσει το τυρί. Γαρνίρετε τη γαλλική κατσαρόλα κοτόπουλου κρεμμυδιού με φρέσκο ​​ψιλοκομμένο μαϊντανό και σερβίρετε αμέσως με λαχανικά στον ατμό ή ρύζι κουνουπίδι. Απολαμβάνω!