Κοκκινιστό μοσχαρίσιο κοντό παϊδάκι Αυτή η συνταγή μοιάζει πολύ με το βοδινό Bourguignon. Το su…

Κοκκινιστό μοσχαρίσιο κοντό παϊδάκι Αυτή η συνταγή μοιάζει πολύ με το βοδινό Bourguignon. Η αντικατάσταση εδώ, Quick rib, είναι πιο γευστική και τρυφερή από το κανονικό μοσχαρίσιο κρέας στιφάδο. Δεν προσθέσαμε ζωμό βοείου κρέατος ή νερό στην απόδειξη, η σάλτσα (όλα προέρχονται από το κρεμμύδι και την ντομάτα) είναι πολύ πλούσια και γευστική. Υλικά: 2 κρεμμύδια (σε λεπτές φέτες) four ντομάτες (κομμένες σε κύβους) four κομμάτια κοντό παϊδάκι χωρίς κόκαλα (σε κυβάκια) three κουταλιές της σούπας πελτέ ντομάτας 2 κουταλιές της σούπας κρασί Αλάτι + πιπέρι Ροδίζουμε το κρέας στον ολλανδικό φούρνο, από όλες τις πλευρές, αλατοπιπερώνουμε. Τα βγάζουμε από την κατσαρόλα. Σοτάρουμε το κρεμμύδι, στην ίδια κατσαρόλα, με λίγο λάδι, μέχρι να μαλακώσει. Προσθέστε ξανά το κρέας και τα υπόλοιπα υλικά, σιγοβράστε για ~ μία ώρα. . . . . . . . .