Σπιτικά μαγειρευτά

Κολοκύθα ΠΑΤΑΤΕΣ ΣΤΟ ΦΟΥΡΝΟ ΜΕ ΚΡΟΥΣΑ ΠΑΡΜΕΖΑΝΑΣ ΣΚΟΡΔΟΥ ΑΠΟΔΟΣΗ: 6 ΜΕΡΙΔΕΣ ΠΡΟΕΤΟΙΜΑΣΙΑ…

Κολοκυθόσπιτα ΨΗΜΕΝΟΥΣ ΣΤΟ ΦΟΥΡΝΟ ΜΕ ΚΡΟΥΡΑ ΣΚΟΡΔΟΥ ΠΑΡΜΕΖΑΝΑ ΑΠΟΔΟΣΗ: 6 ΜΕΡΙΔΙΕΣ ΧΡΟΝΟΣ ΠΡΟΕΤΟΙΜΑΣΙΑΣ: 10 ΛΕΠ ΧΡΟΝΟΣ ΜΑΓΕΙΡΕΜΑΤΟΣ: 15 ΛΕΠ Αυτές οι ψητές πατάτες κολοκυθιού είναι ένα εκπληκτικό, ελαφρύ ορεκτικό που θα λατρέψουν όλοι. ΥΛΙΚΑ ΧΡΕΙΑΖΕΤΑΙ 1 κολοκυθάκι κομμένο στη μέση και κομμένο σε φέτες half of φλιτζάνι ψίχα ψωμιού 1/Four φλιτζάνι αλεύρι half of φλιτζάνι παρμεζάνα τριμμένη 2 σκελίδες σκόρδο ψιλοκομμένες (ή ξερό σκόρδο) 1/Four κουταλάκι του γλυκού καπνιστή πάπρικα 2 κουτ. φρέσκος μαϊντανός 1 κουταλάκι του γλυκού ιταλικό καρύκευμα Μια πρέζα αλάτι Kosher (προσοχή γιατί η παρμεζάνα είναι ήδη αλατισμένη) 1 μεγάλο αυγό 1 μεγάλο ασπράδι αυγού Σπρέι ελαιόλαδο (περίπου 1 κουταλάκι του γλυκού) Το πικάντικο ντιπ Three κουταλιές της σούπας σάλτσα Sriracha (ή οποιαδήποτε άλλη καυτή σάλτσα εσείς όπως) 2 κουταλιές της σούπας κέτσαπ ΟΔΗΓΙΕΣ 1. Για να φτιάξετε τις ψητές πατάτες κολοκυθιού: Προθερμάνετε το φούρνο σας στους 450°F (230°C) και στρώστε ένα ταψί με αλουμινόχαρτο. Φτιάχνουμε το πικάντικο ντιπ κέτσαπ συνδυάζοντας όλα τα υλικά του ντιπ και το βάζουμε στο ψυγείο μέχρι να γίνουν τα κολοκυθάκια. 2. Τοποθετήστε τις φέτες κολοκυθιού να στραγγίξουν σε απορροφητικό χαρτί για λίγα λεπτά. Ανακατεύουμε τα τρίμματα και το αλεύρι μαζί με την πάπρικα, τον μαϊντανό, τα ιταλικά καρυκεύματα, την παρμεζάνα, το σκόρδο και το αλάτι. 3. Χτυπάμε τα αυγά και τα ασπράδια σε ένα μπολ και αλατοπιπερώνουμε. Βουτήξτε τα κολοκυθάκια στο μείγμα των αυγών και στη συνέχεια στο μείγμα της ψίχας ψωμιού, πιέζοντας προς τα κάτω την ψίχα. Στη συνέχεια, επαναλάβετε ξανά την ίδια διαδικασία για να πάρετε αυτή την πολύ παχύρρευστη κρούστα: βουτήξτε για άλλη μια φορά στο μείγμα των αυγών και μετά στην ψίχα. 4. Τοποθετήστε τα κολοκυθάκια στο ταψί και ψεκάστε τις κορυφές με λάδι. Ψήστε για 8-10 λεπτά, γυρίστε και ψεκάστε αν χρειάζεται και ψήστε άλλα πέντε λεπτά. Βγάζουμε τις ψημένες πατάτες κολοκυθιού από το ταψί και τις σερβίρουμε ζεστές με το πικάντικο ντιπ. Απολαμβάνω!

Related Articles

Back to top button