ΚΟΤΟΠΟΥΛΟ ΤΕΡΙΑΚΙ ΨΗΤΟ ΑΠΟΔΟΣΗ: 4 – 6 ΜΕΡΙΔΕΣ ΧΡΟΝΟΣ ΠΡΟΕΤΟΙΜΑΣΙΑΣ: 10 ΛΕΠ ΜΑΓΕΙΡΕΜΑ Τ…
ΚΟΤΟΠΟΥΛΟ ΨΗΤΟ TERIYAKI ΑΠΟΔΟΣΗ: 4 – 6 ΜΕΡΙΔΕΣ ΧΡΟΝΟΣ ΠΡΟΕΤΟΙΜΑΣΙΑΣ: 10 ΛΕΠ ΧΡΟΝΟΣ ΜΑΓΕΙΡΕΜΑΤΟΣ: 40 ΛΕΠ Ένα εύκολο δείπνο με κοτόπουλο ψημένο στο φούρνο με κολλώδη σπιτική σάλτσα teriyaki. ΥΛΙΚΑ ΧΡΕΙΑΖΕΣΤΕ Four ή 6 μπούτια κοτόπουλου με τα κόκαλα με το δέρμα 2 κουταλιές της σούπας ανάλατο βούτυρο 1 φρέσκο κρεμμύδι κομμένο σε λεπτές φέτες σάλτσα Teriyaki 1 κουταλιά της σούπας άμυλο καλαμποκιού + 1/Four φλιτζάνι νερό half of φλιτζάνι σάλτσα σόγιας με χαμηλή περιεκτικότητα σε νάτριο 1/Four φλιτζάνι καστανή ζάχαρη 2 κουταλιές της σούπας μέλι Three σκελίδες σκόρδο, ψιλοκομμένες 1 κουταλιά της σούπας φρεσκοτριμμένο τζίντζερ 1 φλιτζάνι νερό ΟΔΗΓΙΕΣ 1. Προθερμάνετε το φούρνο σας στους 400°F (200°C). Αλείφουμε ένα ταψί 9 επί 13 ιντσών με λάδι ή βούτυρο. Αφήνω στην άκρη. 2. Χτυπήστε μαζί το άμυλο καλαμποκιού και 1/Four φλιτζάνι νερό σε ένα μικρό μπολ και αφήστε το στην άκρη. Σε μια μικρή κατσαρόλα σε μέτρια φωτιά, ανακατέψτε τη σάλτσα σόγιας, την καστανή ζάχαρη, το σκόρδο, το τζίντζερ, το μέλι και 1 φλιτζάνι νερό. Αφήνουμε να σιγοβράσει και, στη συνέχεια, ανακατεύουμε το μείγμα αμύλου καλαμποκιού μέχρι να πήξει, περίπου 2 λεπτά. αφήστε να κρυώσει σε θερμοκρασία δωματίου. 3. Αλατοπιπερώνουμε τα μπούτια κοτόπουλου από όλες τις πλευρές. Λιώστε το βούτυρο σε ένα μεγάλο τηγάνι σε μέτρια δυνατή φωτιά. Προσθέστε τους μηρούς κοτόπουλου, με το δέρμα προς τα κάτω και σοτάρετε και τις δύο πλευρές μέχρι να ροδίσουν, περίπου 2-3 λεπτά ανά πλευρά. στραγγίστε το περιττό λίπος. 4. Τοποθετήστε τα μπούτια κοτόπουλου στο έτοιμο ταψί. Αλείψτε ομοιόμορφα τη μισή σάλτσα teryaki πάνω από το κοτόπουλο. Μεταφέρουμε το ταψί στο φούρνο και ψήνουμε για 20 λεπτά. Τρίψτε την υπόλοιπη σάλτσα πάνω από το κοτόπουλο και ψήστε άλλα 20 λεπτά ή μέχρι να ψηθεί το κοτόπουλο (το κοτόπουλο πρέπει να φτάσει σε εσωτερική θερμοκρασία 165°F – 75°C). 5. Βγάζουμε από το φούρνο και σερβίρουμε αμέσως πάνω από ρύζι, γαρνίροντας με φρέσκο κρεμμυδάκι. Απολαμβάνω!
