ΚΟΤΟΠΟΥΛΟ ΥΓΙΕΙΝ ΜΕ ΤΗΓΑΝΙ ΛΑΧΑΝΙΚΩΝ ΑΠΟΔΟΣΗ: 2 ΜΕΡΙΔΕΣ ΧΡΟΝΟΣ ΠΡΟΕΤΟΙΜΑΣΙΑΣ: 10 ΛΕΠ …
ΥΓΙΕΙΝ ΚΟΤΟΠΟΥΛΟ ΜΕ ΤΗΓΑΝΙ ΛΑΧΑΝΙΚΑ ΑΠΟΔΟΣΗ: 2 ΜΕΡΙΔΕΣ ΧΡΟΝΟΣ ΠΡΟΕΤΟΙΜΑΣΙΑΣ: 10 ΛΕΠ ΧΡΟΝΟΣ ΜΑΓΕΙΡΕΜΑΤΟΣ: 15 ΛΕΠ Αυτή η υγιεινή συνταγή κοτόπουλου με λαχανικά χρειάζεται 20 λεπτά για να γίνει και θα καταπλήξει την οικογένειά σας με την εκπληκτική γεύση της! Εξαιρετικά εύκολο να γίνει, αυτή η συνταγή κοτόπουλου είναι επίσης εξαιρετική για προετοιμασία γευμάτων. ΥΛΙΚΑ: 1 λίβρα (450 γρ.) στήθος κοτόπουλου χωρίς πέτσα, χωρίς κόκαλα, κομμένο σε κομμάτια 1 ίντσας 2 κολοκυθάκια, κομμένα σε φέτες 2 κόκκινες πιπεριές, κομμένες σε κύβους 1 κορώνα μπρόκολου, σπασμένα σε φέτες half of κρεμμύδι, κομμένο σε φέτες 1/Four κουταλάκι του γλυκού αλάτι και πιπέρι 2 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο 2 κουταλιές της σούπας καρύκευμα Cajun 1/Four φλιτζάνι (60 ml) ζωμός κοτόπουλου χαμηλής περιεκτικότητας σε νάτριο 1 κουταλιά της σούπας φρέσκος ψιλοκομμένος μαϊντανός, για γαρνίρισμα half of κουταλάκι του γλυκού νιφάδες κόκκινης πιπεριάς τσίλι, προαιρετικές ΟΔΗΓΙΕΣ 1. Για να φτιάξετε τις μπουκιές κοτόπουλου και τα λαχανικά : Σε ένα μεγάλο μπολ προσθέτουμε τις μπουκιές κοτόπουλου και αλατοπιπερώνουμε. Προσθέστε 1 κουταλιά της σούπας ελαιόλαδο και καρύκευμα cajun και ανακατέψτε μέχρι να επικαλυφθεί. 2. Ζεσταίνουμε ένα μεγάλο τηγάνι σε μέτρια φωτιά με 1 κουταλιά της σούπας ελαιόλαδο. Προσθέστε καρυκευμένες μπουκιές κοτόπουλου και μαγειρέψτε για περίπου 5-7 λεπτά μέχρι να ψηθεί το κοτόπουλο. Βγάζετε σε ένα πιάτο και αφήνετε στην άκρη 3. Στο ίδιο τηγάνι τσιγαρίζετε το κρεμμύδι (αν χρειάζεται προσθέτετε λίγο ελαιόλαδο) για 2 λεπτά και μετά προσθέτετε το μπρόκολο, τα κολοκυθάκια και την πιπεριά. Καρυκεύστε με καρυκεύματα Cajun και μαγειρέψτε σε μέτρια μέχρι τα λαχανικά να γίνουν τραγανά. 4. Ξεφλουδίστε με ζωμό κοτόπουλου, στη συνέχεια προσθέστε τις μαγειρεμένες μπουκιές κοτόπουλου πίσω στο τηγάνι και ανακατέψτε να ενωθούν. Γαρνίρετε με νιφάδες κόκκινης πιπεριάς τσίλι και φρέσκο μαϊντανό αν θέλετε και σερβίρετε αμέσως τις μπουκιές κοτόπουλου και τα λαχανικά. Απολαμβάνω!
