ΛΕΜΟΝΙ ΣΚΟΡΔΟ ΒΟΥΤΥΡΟ ΚΟΛΟΚΥΘΟΠΟΥΛΕΣ ΑΠΟΔΟΣΗ: 2 -3 ΜΕΡΙΔΕΣ ΧΡΟΝΟΣ ΠΡΟΕΤΟΙΜΑΣΙΑΣ: 10 ΛΕΠ…
ΛΕΜΟΝΙ ΣΚΟΡΔΟ ΒΟΥΤΥΡΟ ΚΟΛΟΚΥΘΟΠΟΥΛΕΣ ΑΠΟΔΟΣΗ: 2 -Three ΜΕΡΙΔΙΕΣ ΧΡΟΝΟΣ ΠΡΟΕΤΟΙΜΑΣΙΑΣ: 10 ΛΕΠ ΧΡΟΝΟΣ ΜΑΓΕΙΡΕΜΑΤΟΣ: 10 ΛΕΠ Νόστιμο, εύκολο στους υδατάνθρακες και χρειάζεται μόλις λίγα λεπτά για να προετοιμαστεί. ΥΛΙΚΑ ΧΡΕΙΑΖΕΣΤΕ Four μέτρια κολοκυθάκια 3-Four σκελίδες σκόρδο, ψιλοκομμένες 1 φλιτζάνι φρέσκο ψιλοκομμένο κόλιανδρο (ή μαϊντανό) 2 κουταλιές της σούπας βούτυρο Χυμό από half of λεμόνι half of κουταλάκι του γλυκού νιφάδες κόκκινης πιπεριάς τσίλι θρυμματισμένη, προαιρετικά 1 κουταλιά της σούπας καυτερή σάλτσα της επιλογής σας χρησιμοποιήσαμε Sriracha) ΟΔΗΓΙΕΣ 1. Πλένουμε, στεγνώνουμε και κόβουμε τις άκρες των κολοκυθιών. Φτιάξτε τα νουντλς χρησιμοποιώντας σπιραλιζέ ή αποφλοιωτή ζουλιέν. 2. Σε ένα μεγάλο τηγάνι σε μέτρια φωτιά, λιώστε 2 κουταλιές της σούπας βούτυρο. Προσθέστε χυμό λεμονιού, καυτερή σάλτσα, ψιλοκομμένο σκόρδο, μισό κόλιαντρο (ή μαϊντανό) και νιφάδες κόκκινης πιπεριάς (αν θέλετε). 3. Προσθέστε τα νουντλς κολοκυθιού και μαγειρέψτε για Three ή Four λεπτά, ανακατεύοντας τακτικά για να πασπαλιστούν με τη σάλτσα βουτύρου, μέχρι να γίνουν τα κολοκυθάκια αλλά να είναι ακόμα τραγανά και οι χυμοί να έχουν μειωθεί λίγο. Προσαρμόστε το καρύκευμα με αλάτι και πιπέρι και γαρνίρετε με τον υπόλοιπο φρέσκο κόλιαντρο ή μαϊντανό αν θέλετε. Σερβίρουμε αμέσως με μια φέτα λεμονιού στο πλάι. Απολαμβάνω! Σημείωση: Τα κολοκυθάκια τείνουν να βγάζουν λίγο νερό κατά το μαγείρεμα, οπότε μπορείτε να τα πασπαλίζετε με αλάτι μετά το σπειροειδές και να τα αφήνετε να καθίσουν για μερικά λεπτά για να στραγγίξει το υπερβολικό νερό. Ξεπλύνετε καλά για να φύγει το αλάτι και στραγγίστε τα καλά σε ένα σουρωτήρι και στεγνώστε τα πριν το ψήσετε.
