Μαύρη φασολάδα Μπορούμε σχεδόν να ζήσουμε με όσπρια αφού είναι σημαντικό μέρος του…
Μαύρη φασολάδα Μπορούμε σχεδόν να ζήσουμε με όσπρια αφού είναι ένα σημαντικό μέρος της διατροφής μας: tofu, edamame, φασόλια… Πρωτότυπη συνταγή από την Maria Lichty Συστατικά: 1 μεγάλο κίτρινο κρεμμύδι, ψιλοκομμένο 1 μεγάλο καρότο, ψιλοκομμένο 3 μίνι κόκκινες πιπεριές, ψιλοκομμένα 4 κονσέρβες μαύρα φασόλια, ξεπλυμένα και στραγγισμένα 32 ουγκιές ζωμό ½ κουταλάκι του γλυκού αποξηραμένη ρίγανη κόλιανδρο λεμόνι 🧂 Σοτάρουμε λαχανικά με 1 κουταλιά της σούπας λάδι, προσθέτουμε τα φασόλια, το ζωμό και το μπαχαρικό, το αφήνουμε να πάρει μια βράση και σιγοβράζουμε για περίπου 20 λεπτά. Χρησιμοποιήστε ένα μείγμα εμβάπτισης για να ανακατέψετε τη μισή σούπα. Ανακατέψτε καλά. Το σερβίρετε με κόλιαντρο, ελληνικό γιαούρτι (προαιρετικά), τσιπς λεμόνι και τορτίγια. . . . .
