ΜΟΣΧΑΡΙ ΜΟΣΧΑΡΙ ΜΟΣΧΑΡΙ ΣΕ ΚΑΛΑΣΡΑ ΜΕ ΠΑΤΑΤΑ ΚΑΙ ΚΑΡΟΤΟ ΑΠΟΔΟΣΗ: 6 ΜΕΡΙΔΙΕΣ ΠΡΟΕΤΟΙΜΑΣΙΑ ΓΙΑ…
ΣΤΕΓΑΝΟ ΜΟΣΧΙΔΙΟΥ ΜΟΣΧΑΡΙΟΥ ΣΕ ΚΑΤΑΓΡΑΦΗ ΜΕ ΠΑΤΑΤΑ ΚΑΙ ΚΑΡΟΤΟ🥕 ΑΠΟΔΟΣΗ: 6 ΜΕΡΙΔΙΕΣ ΧΡΟΝΟΣ ΠΡΟΕΤΟΙΜΑΣΙΑΣ: 15 ΛΕΠ ΧΡΟΝΟΣ ΜΑΓΕΙΡΕΜΑΤΟΣ: 360 ΛΕΠ Αυτή η συνταγή για μοσχαρίσιο στιφάδο σε κατσαρόλα κάνει ένα ανακουφιστικό δείπνο, αλλά εύκολο στη μέση σας. ΥΛΙΚΑ ΧΡΕΙΑΖΕΤΑΙ 1 λίβρα (450 γρ.) κιμάς μοσχαρίσιος 1 half of λίβρα (700 γρ.) πατάτες, μεγάλες σε κύβους, ξεφλουδισμένα Three καρότα, ξεφλουδισμένα και κομμένα σε φέτες half of κρεμμύδι, κομμένα σε κύβους 5 ολόκληρες σκελίδες σκόρδο, φλούδα σε 1 1 15 ουγκιά κονσέρβα 1 ντομάτα κομμένη σε κύβους 2 φλιτζάνια (125 ml) ζωμό βοείου κρέατος (ή νερό + 1 κύβο μπουγιόν) 1 κουταλάκι του γλυκού αλάτι ¼ κουταλάκι του γλυκού φρεσκοτριμμένο πιπέρι 1 κουταλάκι του γλυκού ρίγανη 2 φύλλα δάφνης παρμεζάνα και φρέσκος ψιλοκομμένος μαϊντανός, για γαρνίρισμα ΟΔΗΓΙΕΣ 1. Για να φτιάξετε το ρόφημα: Προσθέστε το μοσχάρι ντομάτα κομμένη σε κύβους, πατάτες κομμένες σε κύβους, καρότα κομμένα σε φέτες, μοσχαρίσιος κιμάς, κρεμμύδια κομμένα σε κύβους, σκελίδες σκόρδο ολόκληρες, ρίγανη, φύλλα δάφνης και καρυκεύματα σε μια μεγάλη αργή κουζίνα. 2. Περιχύνουμε τα πάντα με το ζωμό βοδινού και ανακατεύουμε να ενωθούν. Καλύψτε και μαγειρέψτε σε χαμηλή φωτιά για 6 έως 7 ώρες, χωρίς να ανοίξετε το καπάκι κατά τη διάρκεια του μαγειρέματος. 3. Σερβίρετε το στιφάδο μοσχαρίσιο κατσαρόλα με παρμεζάνα και ψιλοκομμένο μαϊντανό. Απολαύστε το με μια γαλλική μπαγκέτα σε φέτες!
