ΜΟΣΧΑΡΙ ΡΑΓΚΟΥ ΜΕ ΣΠΑΓΚΕΤΙ Ένα γρήγορο δείπνο γεμάτο γεύση, με λίγα μόνο ντουλάπια…
ΜΟΣΧΑΡΙ ΡΑΓΚΟΥ ΜΕ ΣΠΑΓΚΕΤΙ Ένα γρήγορο δείπνο γεμάτο γεύση, με λίγα μόνο υλικά για την τροφή. ΥΛΙΚΑ: half of λίβρα (220 γρ.) κιμά μοσχαρίσιο half of μέτριο κρεμμύδι, ψιλοκομμένο 2 σκελίδες σκόρδο, ψιλοκομμένο 2 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο αλάτι και πιπέρι Kosher 1 κουταλιά της σούπας πάστα ντομάτας 1 κονσέρβα 14,5 ουγκιάς ντομάτες κομμένες σε κύβους half of πιπεριά λωρίδες half of λίβρα (450 γρ.) μακαρόνια ή φεττουκίνη Φρέσκο μαϊντανό, ψιλοκομμένο τριμμένο τυρί, για το κάλυμμα ΟΔΗΓΙΕΣ 1. Μαγειρέψτε τα μακαρόνια σύμφωνα με τις οδηγίες της συσκευασίας. στραγγίζουμε και επιστρέφουμε στην κατσαρόλα. 2. Εν τω μεταξύ, ζεσταίνουμε το ελαιόλαδο σε ένα μεγάλο τηγάνι σε μέτρια προς δυνατή φωτιά. Προσθέστε το κρεμμύδι, το σκόρδο, την πιπεριά, half of κουταλάκι του γλυκού αλάτι και 1/Four κουταλάκι του γλυκού φρεσκοτριμμένο πιπέρι και μαγειρέψτε, ανακατεύοντας συχνά, μέχρι να μαλακώσει το κρεμμύδι. Μετρήστε 5 έως 7 λεπτά. 3. Προσθέστε κιμά στο τηγάνι με ξύλινη κουτάλα και μαγειρέψτε μέχρι να ροδίσει, για Three με 5 λεπτά. 4. Προσθέστε τον πελτέ ντομάτας και μαγειρέψτε μέχρι να σκουρύνει ελαφρώς για 1 λεπτό. Προσθέστε τις ντομάτες και το χυμό τους και σιγοβράστε μέχρι να πήξει ελαφρά το υγρό, περίπου Four με 5 λεπτά. Προσαρμόστε το καρύκευμα εάν χρειάζεται. 5. Τέλος, προσθέτουμε τη σάλτσα στα μακαρόνια και ανακατεύουμε να ενωθούν. Σερβίρουμε πασπαλίζοντας με μαϊντανό και τριμμένο τυρί. Συμβουλές: Μπορείτε να προσθέσετε ξηρό ζωμό στη σάλτσα ραγού βοείου κρέατος, απλώς σιγοβράστε μερικά λεπτά ακόμα για να πήξει η σάλτσα στην επιθυμητή σύσταση. Μπορείτε να αντικαταστήσετε τον μαϊντανό με βασιλικό.
