Μους σοκολάτας (χωρίς αυγό) Έψαχνα για μια συνταγή που δεν περιέχει ωμό αυγό, ώστε να είναι πιο ασφαλές για τα παιδιά να καταναλώνουν. Αυτή η απόδειξη dassanasvegrecipes δεν ήρθε όπως ήλπιζα. Η γεύση είναι καλή. Ωστόσο, η υφή σκληραίνει μόλις κρυώσει. Αντί για μους, έμοιαζε περισσότερο με παγωμένο παγωτό… . . . . . . . . . Ganache 1 φλιτζάνι ψιλοκομμένη μαύρη σοκολάτα ¼ φλιτζάνι κρέμα γάλακτος, σε θερμοκρασία δωματίου 1 ελαφριά πρέζα αλάτι 1 κ.σ. Χτυπάμε την κρέμα γάλακτος μέχρι να εμφανιστεί η μαλακή κορυφή. Διπλώνουμε τη γκανάζ στη σαντιγί. Ψύξτε για λίγες ώρες πριν το σερβίρετε.
