ΜΠΟΛ ΣΟΛΩΜΟΥ TERIYAKI ΑΠΟΔΟΣΗ: 2 ΜΕΡΙΔΕΣ ΧΡΟΝΟΣ ΠΡΟΕΤΟΙΜΑΣΙΑΣ: 15 ΛΕΠ ΧΡΟΝΟΣ ΜΑΓΕΙΡΕΜΑΤΟΣ: 15…
ΜΠΟΥΛ ΣΟΛΩΜΟΥ TERIYAKI ΑΠΟΔΟΣΗ: 2 ΜΕΡΙΔΙΕΣ ΧΡΟΝΟΣ ΠΡΟΕΤΟΙΜΑΣΙΑΣ: 15 ΛΕΠ ΧΡΟΝΟΣ ΜΑΓΕΙΡΕΜΑΤΟΣ: 15 ΛΕΠΤΑ Αυτό το μπολ με σολομό Teriyaki είναι γεμάτο γεύση και εξαιρετικά εύκολο να το φτιάξετε στο σπίτι! Μια ξεφλουδισμένη, υγρή και νόστιμη συνταγή σολομού teriyaki. ΥΛΙΚΑ: 1 λίβρα (450 γρ.) φιλέτα σολομού, κομμένα σε κύβους 1 φλιτζάνι (180 γρ.) ρύζι (χρησιμοποιήσαμε ρύζι σούσι) 3 κουταλιές της σούπας ξύδι από ρύζι 1/2 κουταλάκι του γλυκού αλάτι 1 κουταλιά της σούπας μέλι 1 κουταλάκι του γλυκού καστανή ζάχαρη 2 κουταλάκια του γλυκού ταμαρίτη (χωρίς γλουτένη) σάλτσα, ή Nuoc Mam) 1 κουταλάκι του γλυκού σησαμέλαιο 1/2 κουταλάκι του γλυκού τριμμένο σκόρδο 1/2 κουταλάκι του γλυκού τριμμένο τζίντζερ 1 κουταλιά της σούπας Sriracha, προαιρετικά (ή οποιαδήποτε καυτή σάλτσα σας αρέσει) 4 κρεμμύδια, ψιλοκομμένα 2 κουταλιές της σούπας σουσάμι 5 oz (150 γραμμάρια) edama 1 αβοκάντο, κομμένο σε φέτες ΟΔΗΓΙΕΣ 1. Για να φτιάξετε αυτό το εύκολο μπολ με σολομό Teriyaki: Μαγειρέψτε το ρύζι σούσι σύμφωνα με τις οδηγίες του πακέτου. Προσθέστε μια μικρή κουταλιά βούτυρο στο ρύζι αν θέλετε. 2. Στο μεταξύ, ανακατεύουμε το ξύδι ρυζιού, την καστανή ζάχαρη και το αλάτι σε ένα μικρό μπολ, ανακατεύοντας καλά μέχρι να διαλυθεί η ζάχαρη και το αλάτι στο ξύδι. Όταν ψηθεί το ρύζι, περιχύνουμε με το ντρέσινγκ και ανακατεύουμε να καλυφθεί το ρύζι. 3. Μοιράστε το μαγειρεμένο ρύζι σε δύο μπολ έτσι ώστε να καλύπτονται τα δύο τρίτα από κάθε βάση. Πασπαλίζουμε το ρύζι με σουσάμι. Στο υπόλοιπο τρίτο, τακτοποιήστε το edamame και το αβοκάντο σε φέτες. 4. Για να φτιάξετε τη σάλτσα Teriyaki, ανακατέψτε το μέλι, το σησαμέλαιο, το tamari (ή σάλτσα σόγιας), το σκόρδο, το τζίντζερ και τη Sriracha μαζί σε ένα μικρό μπολ. 5. Σε ένα τηγάνι σε μέτρια φωτιά, ζεσταίνουμε 1 κουταλιά της σούπας λάδι και προσθέτουμε τα φιλέτα σολομού κομμένα σε κύβους. Ροδίζουμε γρήγορα τον σολομό από όλες τις πλευρές και μετά περιχύνουμε με τη σάλτσα Teriyaki. 6. Ανεβάστε ξανά τη φωτιά στο υψηλό – ανακατέψτε ώστε ο σολομός να καλυφθεί πλήρως με τη σάλτσα Teriyaki και στη συνέχεια πασπαλίστε τα φρέσκα κρεμμυδάκια από πάνω. Συνεχίστε το μαγείρεμα σε δυνατή φωτιά για μερικά λεπτά, ανακατεύοντας κατά διαστήματα, μέχρι να γλασάρει ο σολομός και να ψηθεί σύμφωνα με τις προτιμήσεις σας. Βγάζουμε από το τηγάνι και ρίχνουμε τον σολομό teriyaki και τα φρέσκα κρεμμυδάκια στα μπολ σούσι. Σερβίρετε το μπολ σολομού Teriyaki με έξτρα σάλτσα σόγιας tamari στο πλάι αν θέλετε. Απολαμβάνω! ❤️
