Ο JG ΦΤΙΑΧΝΕΙ ΤΗΝ ΧΟΝΚΥ ΒΟΤΚΑ ΡΙΓΑΤΟΝΙ 🍅 🤤. ΜΟΝΟ ΓΙΑ ΣΕΝΑ 😍petedegail / willisdthompson. Υλικά: 5 ώριμες ντομάτες 1 κουταλιά της σούπας πελτέ ντομάτας 1 ντομάτα κονσέρβα 1,5 κουταλιά της σούπας κρέμα γάλακτος (σαντιγί) 4 σκελίδες σκόρδο ψιλοκομμένες // 1 καφέ κρεμμύδι // 1 νιφάδες τσίλι αποξηραμένο ασκαλώνιο κατά γεύση 50 ml Βότκα Φρέσκια χούφτα βασιλικός 1 παρμεζάνα για γεύση Μέθοδος rigatoni ✍️ Βάλτε τη κατσαρόλα για τα ζυμαρικά σε μέτρια προς δυνατή φωτιά με αλατισμένο νερό. Κόβετε τις ντομάτες στα τέταρτα και τις βάζετε στο φούρνο 25 λεπτά πριν ξεκινήσετε το μαγείρεμα με αέρα στους 180°. Για να ξεκινήσετε τη σάλτσα ψιλοκόβετε το κρεμμύδι, το σκόρδο και το ασκαλώνιο και τα προσθέτετε στο τηγάνι με το ελαιόλαδο. (Το τηγάνι σας πρέπει να είναι αρκετά μεγάλο για να χωρέσει όλα τα ζυμαρικά σας που θα προσθέσετε τελικά.) Μόλις το κρεμμύδι, το σκόρδο και τα ασκαλώνια αρχίσουν να μαγειρεύονται, προσθέστε νιφάδες τσίλι με μια πιτσιλιά αλατιού και μαγειρέψτε για 30 δευτερόλεπτα. Προσθέστε τον πελτέ ντομάτας και μαγειρέψτε για ένα λεπτό ακόμα.. προσθέστε τη βότκα και περιμένετε να μαγειρευτούν τα υγρά – 2/3 λεπτά.. προσθέστε τις ντομάτες κονσέρβα και σιγοβράστε / προσθέστε τις ντομάτες από το φούρνο.. Μόλις τα ζυμαρικά έχουν ροδίσει βράζοντας για δέκα λεπτά ή al dente (μην το παραψήσετε!), προσθέστε την κρέμα γάλακτος στο μείγμα της ντομάτας φροντίζοντας να μην πάρει πολύ βράση αλλιώς η κρέμα θα σπάσει. Προσθέστε τα ζυμαρικά απευθείας από την κατσαρόλα που έχουν ψηθεί / αν μπει νερό στη σάλτσα που είναι εντάξει γιατί θα την βοηθήσει να πήξει. Αφήνουμε τα ζυμαρικά και τη σάλτσα να ενωθούν για 30 δευτερόλεπτα και μετά σερβίρουμε αμέσως. Συμπληρώστε με φρέσκια παρμεζάνα και βασιλικό ή όπως σας αρέσει/απολαύστε. .
