ΠΙΚΑΝΤΙΚΟ ΤΑΚΟ ΚΟΤΟΠΟΥΛΟ Αυτά τα γρήγορα τάκος κοτόπουλου είναι ιδανικά για πολυάσχολες νύχτες. …
ΠΙΚΑΝΤΙΚΟ ΤΑΚΟ ΚΟΤΟΠΟΥΛΟ Αυτά τα γρήγορα τάκος κοτόπουλου είναι ιδανικά για πολυάσχολες νύχτες. ΥΛΙΚΑ ΧΡΕΙΑΖΕΣΤΕ three φλιτζάνια ψιλοκομμένο κοτόπουλο (τα υπολείμματα της συνταγής για ψητό κοτόπουλο θα είναι τέλεια!) 1 πακέτο μικρές τορτίγιες αλευριού 1 αβοκάντο, ξεφλουδισμένο, χωρίς κουκούτσι και ψιλοκομμένο half κόκκινο κρεμμύδι, ψιλοκομμένο 1 μικρή πιπεριά τσίλι, κομμένη σε φέτες (προαιρετικά) Φρέσκο λάιμ σφήνες κόλιανδρο Το dressing half φλιτζάνι (125 ml) κρέμα γάλακτος (μπορείτε να το ελαφρύνετε με γιαούρτι) Χυμός από 1 λάιμ πιπεριά τσίλι σε σκόνη ή καρύκευμα cajun, για γεύση Αλάτι και πιπέρι, για γεύση ΟΔΗΓΙΕΣ 1. Τοποθετήστε τις μικρές τορτίγιες σας σε ένα πιάτο ή επίπεδη επιφάνεια εργασίας, μην διστάσετε να τα διπλασιάσετε. Μοιράστε το αβοκάντο ομοιόμορφα ανάμεσα στις τορτίγιες. Στη συνέχεια, βάλτε πάνω σε κάθε τορτίγια μια ομοιόμορφη μερίδα από το κοτόπουλο, το κόκκινο κρεμμύδι, τον κόλιαντρο και το τσίλι. 2. Περιχύστε κάθε tacos με το ντρέσινγκ και, στη συνέχεια, πασπαλίστε τα προαιρετικά γαρνιρίσματα αν θέλετε. Σερβίρετε αμέσως. Σημείωση: Ρίξτε τα κυβάκια του αβοκάντο σε ένα μπολ με μερικές κουταλιές της σούπας λάιμ ή χυμό λεμονιού για να μην μαυρίσουν. Αν σας αρέσουν τα τάκος σας ζεστά, απλώς ζεστάνετε τις τορτίγιες στο φούρνο μικροκυμάτων για 20 δευτερόλεπτα και ζεστάνετε ξανά για λίγο το κοτόπουλο σε ένα τηγάνι.
