ΠΟΥΡΕ ΜΠΙΖΕΛΑ ΣΤΟ ΠΡΩΙΝΟ ΤΟΣΤ Ακαταμάχητο για ένα ολοκληρωμένο ανοιξιάτικο πρωινό. ΥΛΙΚΑ ΧΡΕΙΑΖΕΣΤΕ 1 αυγό ποσέ Φέτα ψωμί ½ φλιτζάνι αρακά τυρί φέτα Ελαιόλαδο κόλιανδρο, ψιλοκομμένο Αλάτι και πιπέρι, κατά προτίμηση πιπεριά τσίλι σε σκόνη (προαιρετικά) ΟΔΗΓΙΕΣ 1. Βάλτε τον αρακά σε αλατισμένο νερό που βράζει για 1-2 λεπτά και μετά ξεπλένουμε με κρύο νερό και στραγγίζουμε. Πολτοποιούμε τον αρακά με λίγο ελαιόλαδο, φέτα, κόλιαντρο, αλάτι και πιπέρι. 2. Βράζουμε ένα αυγό για 3-Four λεπτά. Το λευκό πρέπει να είναι σφιχτό αλλά ο κρόκος πρέπει να παραμένει ρευστός. 3. Σε μια φέτα φρυγανισμένου ψωμιού τοποθετείτε τον πουρέ αρακά και το αυγό, αλατοπιπερώνετε και μια πρέζα σκόνη τσίλι.
