ΣΟΛΟΜΟΣ ΝΤΟΜΑΤΑ ΣΦΟΛΙΑΤΙΚΑ ΥΛΙΚΑ ΠΙΤΣΑΣ ΠΟΥ ΧΡΕΙΑΖΕΣΤΕ Σερβίρει 2: 1 φύλλο σπιτική (συνταγή ήδη κοινή) ή σφολιάτα αγορασμένη από το κατάστημα 1 λίβρα (400 γρ.) φιλέτα σολομού χωρίς πέτσα Μια χούφτα ντοματίνια 1 μπαλίτσα μοτσαρέλα φρέσκια μπαντίνα (μικρό μάτσο μόνο τα φύλλα) Λίγο ελαιόλαδο Αλάτι και πιπέρι ΟΔΗΓΙΕΣ 1. Προθερμάνετε το φούρνο σας στους 390°F (200°C). 2. Απλώστε τη ζύμη σε ένα ταψί στρωμένο με λαδόκολλα. Τοποθετούμε τα φιλέτα σολομού και αλατοπιπερώνουμε. 3. Καλύπτουμε με κομμένα ντοματίνια, μοτσαρέλα κομμένη σε κομμάτια και φύλλα βασιλικού. Ρίξτε ελαιόλαδο και στη συνέχεια διπλώστε τις άκρες. Αλείφουμε τις άκρες με ελαιόλαδο και ψήνουμε για 35 λεπτά. Σερβίρετε τις πίτσες σολομού με λαχανικά στον ατμό ή μια υγιεινή σαλάτα της επιλογής σας. Μια πραγματική απόλαυση!
