Συγγνώμη παιδιά, ήταν μια ταραχώδης εβδομάδα, αλλά εδώ είναι η συνταγή για το chow mein style που φτιάχνω…
Συγγνώμη παιδιά, ήταν μια ταραχώδης εβδομάδα, αλλά εδώ είναι η συνταγή σε στυλ chow mein που φτιάχνω, ποικίλλει ανάλογα με το ποια λαχανικά είναι φρέσκα και τι έχω στη διάθεσή μου 🙂 ✅Σάλτσα Chow Mein – 5 κουταλιές της σούπας vegan σάλτσα στρειδιών, χρησιμοποιώ σπιτική – 2 κουταλιές της σούπας σάλτσα σόγιας – 2 κουταλιές της σούπας σησαμέλαιο – 1 κουταλιά της σούπας ξύδι από κρασί ρυζιού – 1/Four φλιτζάνι ζωμό λαχανικών – 1 κουταλιά της σούπας σάλτσα sriracha, περισσότερο ή λιγότερο στη γεύση – 1 κουταλιά της σούπας άμυλο αραβοσίτου – 1 κουταλιά της σούπας λευκή ζάχαρη – half of κουταλάκι του γλυκού τζίντζερ σε σκόνη – 2 σκελίδες σκόρδο ψιλοκομμένες – half of κουταλάκι του γλυκού μαύρο πιπέρι ✅Ανακατεύουμε μαζί σε ένα μπολ και το αφήνουμε να κρεμαστεί ✅Chow mein – Four ξηρά vegan κέικ noodle – half of κόκκινη πιπεριά σε λεπτές φέτες – 1 καρότο ξυρισμένο με αποφλοιωτή καρότου – 1 πακέτο, ~2 φλιτζάνια, μείγμα λαχανοσαλάτας». Παράγετε τμήμα των περισσότερων σούπερ μάρκετ για περίπου 1,50 $, είναι ψιλοκομμένο λάχανο και λίγο καρότο – άλλα λαχανικά αν έχετε όπως μανιτάρια ή κρεμμύδια – πράσινα κρεμμύδια και σουσάμι για γαρνίρισμα – ελαιόλαδο ή 1/Four φλιτζάνι ζωμό ✅ chow mein 1. Μαγειρέψτε τα ζυμαρικά στις οδηγίες συσκευασίας, ρύζι με κρύο νερό και αφήστε το στην άκρη. 2. Σε μια κατσαρόλα ζεσταίνουμε λάδι ή ζωμό σε μέτρια φωτιά και προσθέτουμε λάχανο, πιπεριές, κρεμμύδια και μανιτάρια αν χρησιμοποιούμε. Μαγειρέψτε 4-6 λεπτά μέχρι να μαλακώσουν. 3. Προσθέστε τα noodles και τη σάλτσα, ανακατεύοντας να ενωθούν και μαγειρέψτε για 3-Four λεπτά. 4. Προσθέστε το κοτόπουλο seitan, προσθέστε φρέσκα κρεμμυδάκια, σουσάμι και περισσότερη καυτερή σάλτσα και είστε έτοιμοι. ✅vegan oyster sauce (συνταγή από fullofplants, το μόνο mod είναι δεν έχω σκόνη μανιταριού, γι’ αυτό χρησιμοποιώ μπουγιόν) – 3/Four φλιτζάνι ζάχαρη – half of φλιτζάνι ελαφριά σάλτσα σόγιας – 2 κουταλάκι του γλυκού μπουγιόν μανιταριών διαλυμένο σε 1 φλιτζάνι νερό – 1 κουταλάκι του γλυκού αλάτι – 2 κουταλιές της σούπας άμυλο καλαμποκιού ✅ 1. Προσθέστε όλα τα υλικά στην κατσαρόλα και ανακατέψτε να ενωθούν ενώ η θερμοκρασία ανεβεί σε μέτρια υψηλή θερμοκρασία 2. Συνεχίστε το χτύπημα μέχρι να διαλυθεί η ζάχαρη και αφήστε να σιγοβράσει. Αφήνουμε να ψηθεί για 1-2 λεπτά μέχρι να δέσει η σάλτσα. 3. Βάλτε τη σάλτσα σε βάζο και αποθηκεύστε έως και δύο εβδομάδες. Μόλις κρυώσει θα πήξει περισσότερο. . . . . . . .
