ΦΑΣΟΛΙΑ ΣΚΟΡΔΟΥ ΑΠΟΔΟΣΗ: 4 ΜΕΡΙΔΕΣ ΧΡΟΝΟΣ ΠΡΟΕΤΟΙΜΑΣΙΑΣ: 10 ΛΕΠ ΧΡΟΝΟΣ ΜΑΓΕΙΡΕΜΑΤΟΣ: 10 Μ…
ΦΑΣΟΛΙΑ ΣΚΟΡΔΟΥ ΑΠΟΔΟΣΗ: Four ΜΕΡΙΔΙΕΣ ΧΡΟΝΟΣ ΠΡΟΕΤΟΙΜΑΣΙΑΣ: 10 ΛΕΠ ΧΡΟΝΟΣ ΜΑΓΕΙΡΕΜΑΤΟΣ: 10 ΛΕΠΤΑ Τα σοταρισμένα πράσινα φασόλια με απίστευτη γεύση είναι εύκολα, αλλά φανταχτερά! Δοκιμάστε αυτή τη συνταγή με πράσινα φασόλια το συντομότερο δυνατόν! ΥΛΙΚΑ ΠΟΥ ΧΡΕΙΑΖΕΣΤΕ 1 λίβρα (450 γρ.) φρέσκα πράσινα φασόλια 2 κουταλιές της σούπας ανάλατο βούτυρο (ή γκι) 1 κουταλιά της σούπας ελαιόλαδο half κρεμμύδι, ψιλοκομμένες 2 σκελίδες σκόρδο, ψιλοκομμένες 2 κουταλιές της σούπας χυμό λεμονιού 1 κουταλάκι του γλυκού καυτερή σάλτσα λαχανικών, προαιρετικά χαμηλή σάλτσα λαχανικών 2 κουταλιές της σούπας φρέσκο μαϊντανό, ψιλοκομμένο Αλάτι και πιπέρι, κατά βούληση 1 κουταλάκι του γλυκού νιφάδες κόκκινης πιπεριάς τσίλι, προαιρετικές ΟΔΗΓΙΕΣ 1. Για να φτιάξετε τη συνταγή για τα πράσινα φασόλια: Ξεπλύνετε και κόψτε τα πράσινα φασόλια και μετά ψιλοκόψτε τα σε μικρά κομμάτια. Φέρτε μια μεγάλη κατσαρόλα με νερό να βράσει. 2. Σιγοβράζουμε τα φασολάκια σε βραστό νερό για 2-Three λεπτά. Στραγγίστε και μουλιάστε σε παγωμένο νερό για να σταματήσει το μαγείρεμα και στη συνέχεια στραγγίστε τα πράσινα φασόλια για άλλη μια φορά. Αυτό το βήμα είναι προαιρετικό. 3. Ζεσταίνουμε το βούτυρο και το λάδι σε ένα μεγάλο τηγάνι ή τηγάνι σε μέτρια προς δυνατή φωτιά. Σοτάρουμε το ψιλοκομμένο κρεμμύδι μέχρι να μυρίσει και να γίνει διάφανο. 4. Προσθέστε τα πράσινα φασόλια και το σκόρδο και σοτάρετε με το κρεμμύδι μέχρι να γίνουν τραγανά – περίπου Three λεπτά. 5. Μόλις τα πράσινα φασόλια γίνουν τραγανά, προσθέστε καυτερή σάλτσα, χυμό λεμονιού, ψιλοκομμένο μαϊντανό, νιφάδες κόκκινης πιπεριάς τσίλι και μαύρο πιπέρι. Μαγειρέψτε μέχρι το μείγμα να γίνει χρυσαφένιο και να καραμελώσει ελαφρώς – περίπου Four λεπτά. 6. Αλείφουμε τα πράσινα φασόλια με το ζωμό λαχανικών και τα βράζουμε για 2 λεπτά, να μειωθεί ελαφρώς η σάλτσα. 7. Αλατοπιπερώνουμε γενναιόδωρα τα μαγειρεμένα πράσινα φασόλια, κατά βούληση, πασπαλίζουμε με τον υπόλοιπο μαϊντανό και σερβίρουμε αμέσως τα σοταρισμένα φασόλια. Απολαμβάνω!
