ΨΗΤΑ ΚΑΜΠΟΠ ΚΟΥΝΟΥΛΟΥΔΙ GENERAL TSO Αυτά τα ψητά kabobs κουνουπιδιού είναι τραγανά και γλυκά σε ένα αγαπημένο φαγητό σε πακέτο! ΥΛΙΚΑ ΠΟΥ ΧΡΕΙΑΖΕΣΤΕ Four φλιτζάνια μπουμπούκια κουνουπίδι 2 κουταλιές της σούπας λάδι κανόλα 1 κουταλιά της σούπας άμυλο καλαμποκιού 1 κουταλιά της σούπας σάλτσα σόγιας με χαμηλή περιεκτικότητα σε νάτριο (ή αμινοξέα καρύδας για paleo και χωρίς γλουτένη) 1 κουταλάκι του γλυκού νιφάδες κόκκινης πιπεριάς τσίλι Ψιλοκομμένο φρέσκο κρεμμύδι για σάλτσα σουσάμι ψημένο : Three κουταλιές της σούπας σάλτσα σόγιας με χαμηλή περιεκτικότητα σε νάτριο (ή αμινοξέα καρύδας για παλέο και χωρίς γλουτένη) 2 κουταλιές της σούπας ξίδι ρυζιού χωρίς καρυκεύματα 2 κουταλάκια του γλυκού σησαμέλαιο 2 κουταλιές της σούπας μαύρη ζάχαρη 1 φλιτζάνι ζωμός λαχανικών 1 κουταλιά σάλτσα Sriracha 1 κουταλιά της σούπας τριμμένο τζίντζερ Four κουταλιές άμυλο καλαμποκιού ΟΔΗΓΙΕΣ 1. Για να φτιάξετε το ψητό κουνουπίδι στη σχάρα: Προθερμάνετε τη σχάρα σας. Τοποθετήστε τα μπουκέτα κουνουπιδιού σε ένα μεγάλο μπολ ανάμειξης με 2 κουταλιές της σούπας νερό. Ψήνουμε στο μικροκύματα για 5-7 λεπτά για να προψηθούν. Αφήνουμε να κρυώσει και μεταφέρουμε σε σακούλα Ziploc. 2. Χτυπήστε ελαφρά το λάδι canola, το άμυλο καλαμποκιού, τις νιφάδες κόκκινης πιπεριάς τσίλι και τη σάλτσα σόγιας μαζί σε ένα μικρό μπολ. Ρίξτε από πάνω το κουνουπίδι στην πλαστική σακούλα και ρίξτε καλά να καλυφθεί. Μαρινάρετε για 20 λεπτά. 3. Στο μεταξύ ετοιμάζετε τη σάλτσα: Ζεσταίνουμε το σησαμέλαιο σε μια μικρή κατσαρόλα σε μέτρια προς χαμηλή φωτιά. Προσθέστε το τζίντζερ και το σκόρδο και ανακατέψτε για 1 ή 2 λεπτά. Προσθέστε όλα τα υπόλοιπα υλικά (σάλτσα σόγιας, ξύδι ρυζιού, καστανή ζάχαρη, ζωμό λαχανικών, σριράτσα, άμυλο καλαμποκιού) και χτυπήστε ελαφρά για να αναμειχθούν. Φέρτε σε χαμηλή βράση. σιγοβράζουμε για 20-30 λεπτά, μέχρι να πήξει η σάλτσα. 4. Αφαιρέστε τα μπουμπούκια κουνουπιδιού από τη σακούλα και περάστε τα σουβλάκια και ψήστε μέχρι να μαλακώσουν και να χρυσίσουν. Όταν το κουνουπίδι είναι σχεδόν έτοιμο, αλείψτε με τη σάλτσα και ψήστε μέχρι να καραμελώσει ελαφρώς. Μεταφέρετε σε ένα πιάτο σερβιρίσματος και σερβίρετε τα ψητά kabobs κουνουπιδιού του Normal Tso γαρνίροντας αμέσως με φρυγανισμένο σουσάμι και ψιλοκομμένο κρεμμυδάκι και περισσότερη σάλτσα στο πλάι. Απολαμβάνω!
