ΨΗΤΑ ΣΠΑΡΑΓΓΙΑ & ΜΠΡΙΖΙΤΕΣ FAJITA ROLL-UPS ΑΠΟΔΟΣΗ: 4 ΜΕΡΙΔΙΕΣ ΧΡΟΝΟΣ ΠΡΟΕΤΟΙΜΑΣΙΑΣ: 5 ΛΕΠ…
ΨΗΤΑ ΣΠΑΡΑΓΓΙΑ & ΦΑΓΙΤΑ ΜΠΡΙΖΙΤΕΣ ROLL-UPS ΑΠΟΔΟΣΗ: Four ΜΕΡΙΔΙΕΣ ΧΡΟΝΟΣ ΠΡΟΕΤΟΙΜΑΣΙΑΣ: 5 ΛΕΠ ΧΡΟΝΟΣ ΜΑΓΕΙΡΕΜΑΤΟΣ: 20 ΛΕΠ Γκουρμέ δείπνο μπριζόλας με έντονες νοτιοδυτικές γεύσεις! ΥΛΙΚΑ ΧΡΕΙΑΖΕΤΑΙ 1 κιλό (450 γρ.) φιλέτο φιλέτο σε λεπτές φέτες μπριζόλα 1 ματσάκι σπαράγγια πλυμένα και κομμένα μείγμα καρυκευμάτων Fajitas half of κουταλιά της σούπας ελαιόλαδο 1 λεμόνι, χυμός Ψιλοκομμένος φρέσκος κόλιανδρος, για γαρνίρισμα για γαρνιτούρα λεμονιού, σπιτικές φέτες γαρνιτούρας 1 κουταλάκι του γλυκού τσίλι σε σκόνη 1 κουταλάκι του γλυκού πάπρικα 1 κουταλάκι του γλυκού σκόρδο σε σκόνη, ή ψιλοκομμένο σκόρδο 1 κουταλάκι του γλυκού κύμινο half of κουταλάκι του γλυκού μίγμα ιταλικών μπαχαρικών 1 κουταλάκι του γλυκού θαλασσινό αλάτι 1/Four κουταλάκι του γλυκού φρέσκο τριμμένο πιπέρι Σάλτσα γιαουρτιού 1 ελληνικό γιαούρτι 2 κουταλιές λάδι 1 κουταλιές της σούπας λεμόνι κόλιανδρος, για γεύση Αλάτι και φρέσκο τριμμένο πιπέρι, για γεύση ΟΔΗΓΙΕΣ 1. Ετοιμάστε το μείγμα καρυκευμάτων fajitas συνδυάζοντας σκόνη τσίλι, πάπρικα, σκόνη σκόρδου, κύμινο, ρίγανη, αλάτι και πιπέρι και αφήστε το στην άκρη. Ενώνουμε τα υλικά για τη σάλτσα γιαουρτιού και αφήνουμε στην άκρη. 2. Κόψτε τη μπριζόλα σε λεπτές, μακριές λωρίδες και τρίψτε με λίγο από το έτοιμο μείγμα fajita και αφήστε την στην άκρη. 3. Ζεσταίνουμε το ελαιόλαδο σε ένα τηγάνι γκριλ σε μέτρια προς δυνατή φωτιά και προσθέτουμε τα σπαράγγια. αλατοπιπερώνετε και πασπαλίζετε με το μείγμα καρυκευμάτων fajitas. Μαγειρέψτε για περίπου Four έως 5 λεπτά ή μέχρι να γίνει τραγανό. Αποσύρουμε από τη φωτιά και αφήνουμε να κρυώσει για ένα λεπτό. 4. Γεμίστε κάθε φέτα μπριζόλα με δύο σπαράγγια. τυλίγουμε σε ρολό και στερεώνουμε με μια οδοντογλυφίδα. Ζεσταίνουμε το ίδιο τηγάνι γκριλ και προσθέτουμε τα ρολά μπριζόλας. Μαγειρέψτε μέχρι να ροδίσουν, περίπου 2 με Three λεπτά ανά πλευρά. Αποσύρουμε από τη φωτιά, αφαιρούμε τις οδοντογλυφίδες και μεταφέρουμε σε πιατέλα σερβιρίσματος. 6. Στύψτε το χυμό λεμονιού πάνω από τα ρολά και γαρνίρετε με ψιλοκομμένο κόλιανδρο και φέτες λεμονιού. Σερβίρουμε με την έτοιμη σάλτσα γιαουρτιού για βούτηγμα. Απολαμβάνω!
