Ψητό φιλέτο βαλσάμικο Κατά λαϊκή ζήτηση, έφτιαξα ξανά ψητό φιλέτο. Είναι σούπερ ζουμερό, τρυφερό και γευστικό. Με πολύ λίγα υλικά και 20 λεπτά χρόνο φούρνου, αυτό είναι ένα γρήγορο καθημερινό δείπνο με πολλά υπολείμματα για ένα άλλο γεύμα. Σερβίρεται με βαλσάμικο μείωσης – καραμελωμένο γκουέι φοβερό 😋 Υλικά 2 κομμάτια χοιρινό φιλέτο 2 κουταλιές της σούπας ξύδι βαλσάμικο + 1 φλιτζάνι για τη μείωση 4 κομμάτια σκόρδο Λάδι Αλάτι + πιπέρι Βάζουμε το κρέας σε ένα ρηχό ταψί, προσθέτουμε το ξύδι, αλείφουμε και με τρίβουμε ξύδι. Κάντε μερικές σχισμές στο κρέας, γεμίστε το με φέτες σκόρδου. Αλείφουμε το κρέας με ελαιόλαδο και το αλατοπιπερώνουμε γενναιόδωρα. Εάν έχετε δεντρολίβανο ή θυμάρι, θα προσθέσουν περισσότερη γεύση. Ψήστε 500F για 20 λεπτά. Αφήστε το να καθίσει για λίγα λεπτά πριν το σερβίρετε. . . . . . . .
