ΨΥΚΤΗΣ ΜΕ ΠΑΓΩΤΟ ΤΣΑΓΙ ΦΡΑΟΥΛΑ Αυτή η ονειρεμένη καλοσύνη θα δροσίσει κάθε ζεστό απόγευμα…
ΨΥΚΤΗΣ ΜΕ ΠΑΓΩΤΟ ΤΣΑΓΙ ΜΕ ΦΡΑΟΥΛΑ Αυτή η ονειρική καλοσύνη θα δροσίσει κάθε ζεστό απόγευμα. ΥΛΙΚΑ Για το σιρόπι φράουλας 1 φλιτζάνι καστανή ζάχαρη/μέλι 1 φλιτζάνι νερό 1 γεμάτη κούπα φράουλες, ψιλοκομμένες (φρέσκες ή κατεψυγμένες) Για το παγωμένο τσάι four φλιτζάνια πράσινο τσάι, που έχει κρυώσει 2/Three φλιτζάνι φρεσκοστυμμένο χυμό λάιμ (από περίπου τρία μεγάλα λεμόνια) Φέτες λάιμ, φύλλα βασιλικού και φράουλες κομμένες στα τέσσερα, για γαρνίρισμα ΟΔΗΓΙΕΣ Το σιρόπι φράουλας: 1. Σε μια μικρή κατσαρόλα σε μέτρια φωτιά, ανακατεύουμε το νερό και την καστανή ζάχαρη ή το μέλι και ανακατεύουμε. Ζεσταίνουμε μέχρι να διαλυθεί η καστανή ζάχαρη. Μόλις διαλυθεί η ζάχαρη, προσθέστε τις φράουλες στην κατσαρόλα. 2. Σιγοβράζουμε τις φράουλες και το μείγμα ζάχαρης σε χαμηλή φωτιά μέχρι να μαλακώσουν πολύ οι φράουλες και να πήξει το σιρόπι, περίπου δέκα λεπτά. 3. Στραγγίζουμε το σιρόπι σε ένα ποτήρι μεζούρα και πετάμε τις φράουλες (είναι νόστιμες με ελληνικό γιαούρτι). Το βάζουμε στο ψυγείο να παγώσει εντελώς. Το παγωμένο τσάι: 1. Γεμίστε μια μεγάλη κανάτα με πάγο. Σε ένα μεγάλο μπολ, ανακατέψτε το σιρόπι φράουλας, το παγωμένο τσάι και το χυμό λάιμ. 2. Ρίξτε την παγωμένη λεμονάδα τσαγιού στην κανάτα με πάγο. Προσθέστε φέτες λάιμ, βασιλικό και κομμένες φράουλες στη στάμνα. 3. Σερβίρετε το παγωμένο τσάι πάνω από πάγο και γαρνίρετε με φράουλες, επιπλέον φέτες λάιμ και βασιλικό. Απολαμβάνω!
