Ψωμί πουτίγκα Δεν ήμουν ποτέ λάτρης της πουτίγκας ψωμιού. Αρκετές φορές παρήγγειλα σε ένα…
Ψωμί πουτίγκα Δεν ήμουν ποτέ λάτρης της πουτίγκας ψωμιού. Αρκετές φορές που παρήγγειλα σε ένα εστιατόριο, αποδεικνύεται πάντα πολύ γλυκό, πολύ πλούσιο… Μέχρι το πρόσφατο ταξίδι μου στο Carmel. Μοιραστήκαμε μια πουτίγκα basilcarmel και ευχόμουν περισσότερα…. Αποφασίζω λοιπόν να δοκιμάσω αυτή τη συνταγή από το dessertfortwo, ελαφρώς αλλαγμένη. Υλικά 2 κουταλιές της σούπας βούτυρο 1/2 φλιτζάνι γάλα 1/2 φλιτζάνι κρέμα γάλακτος 1/4 φλιτζάνι ζάχαρη 1/2 κουταλάκι του γλυκού κανέλα 1 κουταλάκι του γλυκού εκχύλισμα βανίλιας 1 μεγάλο αυγό + 1 μεγάλος κρόκος αβγού κύβοι ψωμιού (από περίπου 3 -4 μπριός ρολό ντιπ) καραμέλα σάλτσα: 1/4 φλιτζάνι σκούρα καστανή ζάχαρη 3 κουταλιές της σούπας παχύρρευστη κρέμα γάλακτος πιτσιλισμός λικέρ πορτοκαλιού Λιώστε το βούτυρο, προσθέστε τα υπόλοιπα υλικά (εκτός από το ψωμί), ανακατέψτε καλά. Μουλιάστε τους κύβους ψωμιού. Ψήνουμε σε 4 μικρά κομπάκια 350F για 25 λεπτά. Γεμίζουμε τα ραμέκιν περίπου κατά τα 3/4. Στρώνουμε το φούρνο με αλουμινόχαρτο ή φύλλο για μπισκότα γιατί η πουτίγκα μπορεί να ξεχειλίσει κατά τη διάρκεια της διαδικασίας μαγειρέματος. Για τη σάλτσα καραμέλας, ζεσταίνουμε την καστανή ζάχαρη με την κρέμα γάλακτος σε χαμηλή φωτιά. Μόλις λιώσει, το αφήνουμε να ψηθεί για 2 λεπτά και το αποσύρουμε από τη φωτιά. Ρίξτε λίγο ποτό πορτοκαλιού. Γεμίστε την πουτίγκα ψωμιού με καβουρδισμένους ξηρούς καρπούς και σάλτσα καραμέλας. . . . . . .
