Month: April 2023
-
Σπιτικά μαγειρευτά
Μπολ γιαουρτιού Fuyu Οι δύο τελευταίοι λωτούς αυτής της σεζόν ……
Μπολ γιαουρτιού Fuyu Οι δύο τελευταίοι λωτόι αυτής της σεζόν… sammy_puppychow
Read More » -
Σπιτικά μαγειρευτά
Ricciarelli, ιταλικό μπισκότο αμυγδάλου Βρήκα αυτή τη συνταγή σε ένα τέλειο ημερολόγιο χωρίς …
Ricciarelli, ιταλικό μπισκότο αμυγδάλου Βρήκα αυτή τη συνταγή στο treatssf, ένα τέλειο μπισκότο χωρίς γλουτένη ημερολογίου για τις γιορτές, μετά από πολλά μπισκότα βουτύρου 😂 Σκόπιμα μείωσα τη ζάχαρη στο μισό και κατά λάθος διπλασίασα το ασπράδι του αυγού. Αγαπήστε την υφή! Υλικά (~ three ντουζίνες) 300 γρ αλεύρι αμυγδάλου 130 γρ ζάχαρη άχνη four ασπράδι αυγού 1 ξύσμα λεμονιού άχνη ζάχαρη σε σκόνη Ανακατεύουμε τη ζύμη για μπισκότα. Τυλίξτε μια ζύμη μεγέθους κουταλιού σε μπάλα, πασπαλίστε ελαφρά με ζάχαρη…
Read More » -
Σπιτικά μαγειρευτά
Γαλλικά Μακρόν Σκέφτηκα ότι θα μπορούσα να αμφισβητήσω τα γαλλικά μακρόν αφού το έκανα…
Γαλλικά Macrons Σκέφτηκα ότι θα μπορούσα να αμφισβητήσω τα γαλλικά Macrons, αφού έκανα τον Ιταλό ξάδερφό του γνωστό και ως Ricciarelli. Έκανα τόσο λάθος….🥲 Κόλλησα στο κοσκινίζοντας το αλεύρι αμυγδάλου. Είναι αδύνατο!!! Το αλεύρι αμυγδάλου που έχω δεν είναι αρκετά λεπτό και η περαιτέρω επεξεργασία του με το Vitamix έκανε το αλεύρι πιο κορεσμένο με λάδι. Κατάφερα να κοσκινίσω το μισό μόνο αλεύρι. Υλικά (αμετάβλητα από το Allrecipes) three ασπράδι αυγού ¼ φλιτζάνι λευκή ζάχαρη 1 ⅔ φλιτζάνι ζάχαρη ζαχαροπλαστικής…
Read More » -
Σπιτικά μαγειρευτά
Ζεστή σαλάτα από λάχανο Ένα μάτσο πράσινο λάχανο, αφαιρούμενο το στέλεχος, ασπρισμένο. Προσθέστε ένα κουτάκι…
Ζεστή σαλάτα από λάχανο Ένα μάτσο πράσινο λάχανο, αφαιρούμενο το στέλεχος, ασπρισμένο. Προσθέστε ένα κουτάκι λευκά φασόλια (στραγγισμένα, ασπρισμένα γρήγορα σε βραστό νερό). Ανακατεύουμε σε ντρέσινγκ βινεγκρέτ (ξίδι σαμπάνιας, ελαιόλαδο, αγαύη). . . . . . . .
Read More » -
Σπιτικά μαγειρευτά
Πρώτη μέρα επιστροφής στο σχολείο/δουλειά. Ξεκινήστε το 2022 με ένα μπολ ζεστό νουντλς στον ατμό…
Πρώτη μέρα επιστροφής στο σχολείο/δουλειά. Ξεκινήστε το 2022 με ένα μπολ με ζεστή σούπα νουντλς στον ατμό 😀 Καλή χρονιά! . . . . . .
Read More » -
Σπιτικά μαγειρευτά
Μπισκότα με σύκο αμύγδαλο Λατρεύετε τη γεύση που φέρνει το ξύσμα πορτοκαλιού! Σίγουρα θα είναι…
Μπισκότα με σύκο αμύγδαλο Λατρεύετε τη γεύση που φέρνει το ξύσμα πορτοκαλιού! Σίγουρα θα επαναληφθεί ξανά. Μπορεί να σκεφτώ να προσθέσω περισσότερο αυγό ή να αυξήσω το μπέικιν πάουντερ στην επόμενη προσπάθεια μου. Πρωτότυπη συνταγή από τον nigellalawson. Υλικά: 1 μεγάλο αυγό 50 γρ ζάχαρη 2 κουταλιές της σούπας ξύσμα πορτοκαλιού 125 γρ αλεύρι 3/four κουταλάκι του γλυκού μπέικιν πάουντερ 25 γρ αμύγδαλο (κομμένο σε κύβους) 50 γρ σύκο ξερό (κομμένο σε κύβους) Χτυπάμε το αυγό και τη ζάχαρη μέχρι…
Read More » -
Σπιτικά μαγειρευτά
Γαρίδες & Grits Παρουσιάζοντας ένα νέο είδος δημητριακών στη μικρή και τη γιαγιά μου. Τ…
Γαρίδες & Grits Παρουσιάζοντας ένα νέο είδος δημητριακών στη μικρή και τη γιαγιά μου. Και οι δύο το λάτρεψαν. Οι κόκκοι είναι ένα κοινό στοιχείο στο τραπέζι πρωινού στις νότιες ΗΠΑ. Φτιάχνεται από καλαμπόκι και έχει πολύ παρόμοια γεύση με το χυλό από κινέζικο κεχρί. Υλικά 1 φλιτζάνι χυλό 1 κιλό γαρίδες three φλιτζάνια σπανάκι 6 κομμάτια μπέικον (μαγειρεμένο) 1 κουταλιά της σούπας καρύκευμα τάκο Μαγειρέψτε κόκκους ανά συσκευασία οδηγίες. Το αλατοπιπερώνουμε. Προσθέστε βούτυρο και τυρί αν θέλετε. Ρίξτε τις…
Read More » -
Σπιτικά μαγειρευτά
Διπλό τυρί πίτσα, με από πάνω προσούτο, μανιτάρια shiitake και σπανάκι. . ….
Διπλό τυρί πίτσα, με από πάνω προσούτο, μανιτάρια shiitake και σπανάκι. . . . . . . . .
Read More » -
Σπιτικά μαγειρευτά
Ψωμί πουτίγκα Δεν ήμουν ποτέ λάτρης της πουτίγκας ψωμιού. Αρκετές φορές παρήγγειλα σε ένα…
Ψωμί πουτίγκα Δεν ήμουν ποτέ λάτρης της πουτίγκας ψωμιού. Αρκετές φορές που παρήγγειλα σε ένα εστιατόριο, αποδεικνύεται πάντα πολύ γλυκό, πολύ πλούσιο… Μέχρι το πρόσφατο ταξίδι μου στο Carmel. Μοιραστήκαμε μια πουτίγκα basilcarmel και ευχόμουν περισσότερα…. Αποφασίζω λοιπόν να δοκιμάσω αυτή τη συνταγή από το dessertfortwo, ελαφρώς αλλαγμένη. Υλικά 2 κουταλιές της σούπας βούτυρο half φλιτζάνι γάλα half φλιτζάνι κρέμα γάλακτος 1/Four φλιτζάνι ζάχαρη half κουταλάκι του γλυκού κανέλα 1 κουταλάκι του γλυκού εκχύλισμα βανίλιας 1 μεγάλο αυγό + 1…
Read More » -
Σπιτικά μαγειρευτά
Φρέσκο Spring Roll Το έφτιαξα μια φορά σε ένα μάθημα μαγειρικής πριν από χρόνια, οπότε σκέφτηκα ότι συν…
Φρέσκο Spring Roll Το έφτιαξα μια φορά σε ένα μάθημα μαγειρικής πριν από χρόνια, οπότε σκέφτηκα ότι θα μπορούσα να το δοκιμάσω ξανά στο σπίτι 🤪 Είναι πιο εύκολο από ό,τι το είχα θυμηθεί. Αυτοσχεδίασα με ό,τι έχω στο ψυγείο, οπότε δεν είναι τόσο αυθεντικό αλλά νόστιμο ανεξάρτητα. Σάλτσα φυστικιού 2 κουταλιές της σούπας φυστικοβούτυρο 1 κουταλιά της σούπας μηλόξυδο 2 κουταλιές της σούπας σάλτσα σόγιας 2 κουταλιές της σούπας νερό 1 κουταλιά της σούπας σησαμέλαιο 1 κουταλάκι του γλυκού…
Read More »
