JG’ LASAGNA Σερβίρεται καλύτερα με φίλους. ΠΛΗΡΗΣ ΣΥΝΤΑΓΗ ΠΑΡΑΚΑΤΩ . ΠΛΗΡΕΣ ΠΩΣ ΝΑ ΣΤΟ Μ…
JG’ LASAGNA 🤤🤤 Σερβίρεται καλύτερα με φίλους mikedegail agialex 👌👌 . ΠΛΗΡΗΣ ΣΥΝΤΑΓΗ ΠΑΡΑΚΑΤΩ 👇🏽👇🏽 . ΠΛΗΡΕΣ ΠΩΣ ΣΤΟ IGTV ΜΟΥ. ΥΛΙΚΑ 2 καστανά κρεμμύδια, ψιλοκομμένο μεγάλο μάτσο μαϊντανό, ψιλοκομμένο – τα κοτσάνια χωρισμένα 3 μακριά κόκκινα τσίλι 1 κεφάλι σκόρδο, ψιλοκομμένα 3 μεγάλα κοτσάνια σέλινο, ψιλοκομμένα με φύλλα 2 μεγάλα καρότα, ψιλοκομμένος 4 κουταλιές της σούπας πελτέ ντομάτας φύλλα κομμένα σε κύβους, μεγάλο ματσάκι 1 λίτρο ζωμός βοδινού 1 κιλό κιμάς μοσχαρίσιος 1 φλιτζάνι κόκκινο κρασί 2 φλιτζάνια γάλα πλήρες 1 πακέτο φύλλα λαζάνια 1-2 μεγάλες μπάλες μοτσαρέλα 3 κρόκοι αυγών EVOO S/P ΜΕΘΟΔΟΣ Σάλτσα: ¾ φλιτζάνι ελαιόλαδο σε δυνατή φωτιά.. προσθέστε το κρεμμύδι, το σκόρδο, το καρότο, τους μίσχους μαϊντανού, το σέλινο, το τσίλι… αλατοπιπερώστε.. μαγειρέψτε μέχρι να μειωθούν και να ενσωματωθούν τα λαχανικά (μαγειρέψαμε τα δικά μας για περίπου 10-15 λεπτά). Προσθέστε τον πελτέ ντομάτας σας στα λαχανικά (προσθέστε κι άλλο αν θέλετε).. μαγειρέψτε για 3-4 λεπτά για να φύγει η ωμότητα του πολτού… προσθέστε το βοδινό σας κρέας στα λαχανικά και σπάστε το / μαγειρέψτε και ροδίστε. . προσθέστε το ζωμό σας στην κατσαρόλα και ανακατέψτε καλά.. μειώστε μέχρι να γίνει ωραία και πηχτή η σάλτσα (μπορείτε ελεύθερα να προσθέσετε και εδώ κόκκινο κρασί – εντελώς προαιρετικά!) – μας πήρε 30 λεπτά.. προσθέστε 1 φλιτζάνι από το γάλα σας και μειώστε (επαναλάβετε με το δεύτερο φλιτζάνι).. αφού μειώσετε και τις δύο κούπες.. αποσύρετε από τη φωτιά και προσθέτετε τρεις κρόκους αυγών και ανακατεύετε ώστε να γαλακτωματοποιηθούν με τη σάλτσα. Φτιάξε τα λαζάνια σου! κρέας > ζυμαρικά > κρέας > τυρί > βότανα > ζυμαρικά > κρέας > τυρί> βότανα > ζυμαρικά > κρέας … και συνεχίστε!
