JG MAKES TERIYAKI SALMON MOWLS – With a Zucchini Pickle . ΠΛΗΡΗΣ ΣΥΝΤΑΓΗ ΠΑΡΑΚΑΤΩ Σ…
Ο JG MAKES TERIYAKI SALMON MOWLS – With a Zucchini Pickle 🥒 . ΠΛΗΡΗΣ ΣΥΝΤΑΓΗ ΠΑΡΑΚΑΤΩ 👇🏽 Τουρσί: 1 κολοκυθάκι 1 μικρό τσίλι ½ φλιτζάνι ξύδι από κρασί ρυζιού ½ νερό 1 κουταλιά της σούπας ζάχαρη 1 κουταλάκι του γλυκού αλάτι Συνδυασμένο ξύδι από κρασί ρυζιού, ζάχαρη, αλάτι, νερό και ανακινήστε! Προσθέστε τα λαχανικά σας μόλις διαλυθούν όλα και αφήστε τα στην άκρη. Γλάσο: 1 μεγάλο κουμπί τζίντζερ, ξεφλουδισμένο και ψιλοκομμένο 1 μεγάλη σκελίδα σκόρδο, ξεφλουδισμένη και ψιλοκομμένη ½ φλιτζάνι ξύδι από κρασί ρυζιού ½ φλιτζάνι σάλτσα σόγιας ¼ φλιτζάνι mirin 1 κουταλιά της σούπας μέλι 2 κουταλιές της σούπας καστανή ζάχαρη Μικτό τζίντζερ, σκόρδο και λάδι. μαγειρέψτε μέχρι να μυρίσει.. προσθέστε ½ φλιτζάνι ξύδι από κρασί ρυζιού / σάλτσα σόγιας / mirin / μέλι / καστανή ζάχαρη … θα είναι νερουλό στην αρχή αλλά μειώστε το μέχρι να γίνει μια πηχτή και γυαλιστερή σάλτσα. 2 φιλέτα σολομού με πέτσα: Προσθέστε σολομό στο τηγάνι σε δυνατή φωτιά με την πλευρά του δέρματος στραμμένη προς τα κάτω για 3 λεπτά / αναποδογυρίστε σε κάθε πλευρά και μαγειρέψτε για άλλα 2 λεπτά / 6 λεπτά συνολικά (αυτό εξαρτάται από το πάχος του σολομού, γι’ αυτό προσαρμόστε ανάλογα )… αποσύρουμε από τη φωτιά και προσθέτουμε το γλάσο σε όλο τον σολομό σιγά σιγά.. βάζουμε σε χαμηλή φωτιά και αφήνουμε τη σάλτσα να γίνει πιο σκούρα και να κολλάει. σερβίρετε με ρύζι, πίκλες και φρέσκο κρεμμυδάκι. απολαμβάνω. . . .
