Lady Finger Έψαχνα για μια καλή συνταγή Tiramisu και συνειδητοποίησα ότι το home made lady finger θα μπορούσε να είναι μια καλή επιλογή για σχολικό σνακ. Χωρίς ξηρούς καρπούς! Υλικά: 4 αυγά (θερμοκρασία δωματίου) 1 φλιτζάνι αλεύρι 3/8 φλιτζάνι ζάχαρη Ι πρέζα αλάτι 1/2 κουταλάκι του γλυκού βανίλια Χωρίζουμε το ασπράδι και το ζυγό. Χτυπάμε το ζυγό και το 1/8 φλιτζάνι ζάχαρη μέχρι να γίνουν κρέμα. Χτυπάμε το ασπράδι με το μίξερ σε μέτρια/υψηλή ταχύτητα μέχρι να αφρατέψει. Προσθέτουμε σιγά σιγά 1/4 φλιτζάνι ζάχαρη. Χτυπάμε μέχρι να γίνει σφιχτή κορυφή Διπλώνουμε το ασπράδι στο ζυγό και μετά το αλεύρι. Μην ανακατεύετε υπερβολικά Χρησιμοποιήστε μια σακούλα ζαχαροπλαστικής για να σχηματίσετε το «δάχτυλο», με απόσταση 2 ιντσών μεταξύ τους σε φύλλο μπισκότων με επένδυση από χαρτί περγαμηνής. Ψήστε για 15 λεπτά 375F. . . . . . .
