Loco Moco Μόλις επιστρέψαμε από ένα ταξίδι στη Χαβάη. Δεν φάγαμε πολύ έξω γιατί οι κρατήσεις σε εστιατόρια ήταν πολύ προκλητικές και προσπαθήσαμε να αποφύγουμε το πλήθος. Έτσι, όταν ρωτάω το παιδί μου τι είναι για δείπνο, παρήγγειλε loco moco, χαβανέζικο μοσχαρίσιο μπιφτέκι με σάλτσα. Μας λείπει ήδη η Χαβάη 😎 Υλικά (6 μπουρεκάκια) 1/2 μικρό λευκό κρεμμύδι τριμμένο 2 σκελίδες σκόρδο ψιλοκομμένες 1 μεγάλο αυγό 2 κουταλιές σάλτσα σόγιας 1/2 κουταλάκι του γλυκού αλάτι 1/4 κουταλάκι του γλυκού μαύρο πιπέρι 1,5 κιλό κιμά μοσχαρίσιο 1/2 φλιτζάνι όλα τριμμένη φρυγανιά τα υλικά, πλάθετε τα μπιφτέκια με τα χέρια. Τα αφήνουμε να κρυώσουν στο ψυγείο για λίγες ώρες πριν τα ψήσουμε. Χρησιμοποιήστε το ίδιο τηγάνι για να φτιάξετε τη σάλτσα, με αλεύρι και ζωμό. Σερβίρετε το μπιφτέκι πάνω από ρύζι και από πάνω ένα τηγανητό αυγό. . . . . . .
