Ricciarelli, ιταλικό μπισκότο αμυγδάλου Βρήκα αυτή τη συνταγή σε ένα τέλειο ημερολόγιο χωρίς …

Ricciarelli, ιταλικό μπισκότο αμυγδάλου Βρήκα αυτή τη συνταγή στο treatssf, ένα τέλειο μπισκότο χωρίς γλουτένη ημερολογίου για τις γιορτές, μετά από πολλά μπισκότα βουτύρου 😂 Σκόπιμα μείωσα τη ζάχαρη στο μισό και κατά λάθος διπλασίασα το ασπράδι του αυγού. Αγαπήστε την υφή! Υλικά (~ 3 ντουζίνες) 300 γρ αλεύρι αμυγδάλου 130 γρ ζάχαρη άχνη 4 ασπράδι αυγού 1 ξύσμα λεμονιού άχνη ζάχαρη σε σκόνη Ανακατεύουμε τη ζύμη για μπισκότα. Τυλίξτε μια ζύμη μεγέθους κουταλιού σε μπάλα, πασπαλίστε ελαφρά με ζάχαρη άχνη. Γεμίστε το αποτύπωμα με ζελέ (το βατόμουρο προτιμάται από τη μαρμελάδα) Στρώστε το φύλλο μπισκότων με λαδόκολλα, ψήστε τα 350F για 15 λεπτά. . . . . . . . .