UDON NOODLES SIR FRY ΜΕ ΣΑΛΤΣΑ ΚΙΜΤΣΙ Ένα εύκολο γεύμα το βράδυ που μπορείτε να βάλετε στο τραπέζι σε μόλις 15 λεπτά. ΥΛΙΚΑ ΠΟΥ ΧΡΕΙΑΖΕΣΤΕ Μερίδες Four 1 λίβρα (450 γραμμάρια) udon noodles 2 κουταλιές της σούπας φυτικό λάδι Three κρεμμύδια, λευκά και πράσινα μέρη, σε λεπτές φέτες Four σκελίδες σκόρδο, ψιλοκομμένες Ένα κουμπί 1 ίντσας τζίντζερ, ξεφλουδισμένο και ψιλοκομμένο (60 ml 1/4 ) ζωμός λαχανικών χαμηλής περιεκτικότητας σε νάτριο Three κουταλιές της σούπας gochujang (πολτός κορεατικής καυτερής πιπεριάς) 1 κουταλιά της σούπας σάλτσα σόγιας 1/2 φλιτζάνι kimchi, συν 1/Three φλιτζάνι χυμό kimchi 1 κουταλιά της σούπας φρυγανισμένο σουσάμι, για την επικάλυψη Χοντρό αλάτι και φρέσκο τριμμένο πιπέρι ΟΔΗΓΙΕΣ Prepare dinner 1. udon noodles σύμφωνα με τις οδηγίες της συσκευασίας, συνήθως 2 έως Three λεπτά σε βραστό νερό. Στραγγίζουμε και αφήνουμε στην άκρη. 2. Ζεσταίνουμε το λάδι σε ένα μεγάλο τηγάνι σε υψηλή θερμοκρασία. Μαγειρέψτε τα λευκά και ωχροπράσινα μέρη του κρεμμυδιού, του σκόρδου και του τζίντζερ, ανακατεύοντας συχνά, μέχρι να μαλακώσουν και να μυρίσουν, για περίπου Three λεπτά. 3. Προσθέστε ζωμό λαχανικών και στη συνέχεια ανακατέψτε το gochujang και τη σάλτσα σόγιας. Προσθέστε το kimchi και σιγοβράστε για μερικά λεπτά. Προσαρμόστε το καρύκευμα με αλάτι και πιπέρι και ανακατέψτε τα μαγειρεμένα noodles udon. 4. Μοιράστε προσεκτικά σε ρηχά πιάτα ή μπολ. Σερβίρουμε με το υπόλοιπο ψιλοκομμένο κρεμμύδι και πασπαλίζουμε με φρυγανισμένο σουσάμι.
